Re: [器材] brikka摩卡壺煮到大噴發
我填粉時,都是邊裝粉邊輕敲,快填滿時,刮平就好,
最後上方會覆蓋一層濾紙,煮出咖啡液比較不會有細粉影響口感,
小飛馬的刻度大約在4,手沖或摩卡壺都用一樣粗細,懶得調整,
不過煮出口感倒是覺得還OK,
目前幾次煮下來,除了上下壺旋緊力道不夠而出包,
其餘大都是填粉控制問題,刻意壓密不是好方式,因為壓的力道不好控制,
後來覺得輕敲比較均勻,也不會使粉被壓的過密,
以4人份摩卡壺來說,每次煮出的量在100~150cc,還有點難控制每次煮出量維持一定。
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