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討論串[烘培] 關於3D Gene Roast這台烘豆機
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前陣子入手了這台烘豆機. 因為以前也沒有烘豆經驗. 那時看中了這台可以控制溫度、時間、隨時下豆、收集銀皮等方便性. 不過使用了到現在一陣子. 發現這台機器的缺點還蠻不少了. 包括之前很多前輩提到. 溫度僅供參考、烘培室轉速不夠、一爆聲音不夠明顯、. 少了風門設計、時間過久很容易出現濃煙等. 想問問看
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這台我想過的改機法只有烘豆室外面塗隔熱材料，留個洞用手電筒看顏色. 棉花不確定能不能撐，其他材料的毒性又很科科. 最後還是算了. 量烘焙室溫度有個大問題：要怎麼把探針那類的東西放進在旋轉、豆子跑來跑去、又要能維持在豆子中央不讓溫度有誤差？裡面還有個鐵塊在刮來刮去假裝很忙在清銀皮呢。. 溫度曲線既然用
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嗯...感謝回答. 這台在選擇控制的溫度時. 如果我設定較高溫，顯示量測到的溫度會迅速往上衝. 大概1~2min就可以衝個50C~60C. 一直很疑惑裡面那個假裝很忙的鐵塊有用嗎@@". 有沒有可能那個東西蓋掉一爆聲音勒...?. 試過好幾次非常努力的聽一爆的聲音(只差沒把耳朵貼在烘培室上...).
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220度風溫連低海拔日曬豆都快爆不動了...230風溫卻能爆一些高海拔水洗的. 剛開始玩手網時還一爆混二爆，大哥這邊的火力是關鍵阿. 風溫算這台的主要可控變因吧. 在拉溫度時風溫>>豆溫，如果風溫比豆溫高很多，溫度拉的自然快. 差距越小豆溫爬的就越龜，加上含水量和水的比熱下去考慮. 水導熱很好很強大
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