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討論串[器材] 手沖器具濾杯
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抱歉,是我表達不清,的確是要吻合而不要"貼合".. 關鍵如Y大所言是在此處,打溼或洗紙後避免讓濾紙貼合在濾杯上.. 我自己是單孔三孔都用,視豆子而定,豆子鮮度比較低些或味道較衝時.. 我會選擇用三孔的,不舒服的味道會比較不明顯.. 後來因為喝的豆子大多淺培至中培,採用單孔的味道自己比較喜歡.. 這跟
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你的老師只告訴你對的一半~不對的一半沒講~還是他誤解~. 1.先釋疑我個人看法~濾紙貼在濾杯上要吻合，但不緊密貼合~. 所以導溝形狀深粗,圓滑菱角等才是相同條件下(濾杯,紙,粉)影響流速穩定主因~. 其實陶瓷濾杯最不穩定~因不管有無濕潤濾紙,常常中後段一不小心濾紙貼合濾杯~. 當然通過孔單孔(mel
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抱歉原文刪除.. 咖啡杯的溝槽其實有很大一點是為了讓紙不要貼在上面方便排氣.. 這點我曾遭遇過失敗.. 以前剛開始沖時某位老師教我別去做打溼紙這個動作,他說百害無利.. 當時不明白不過照做.. 後來我看著網路影片,跟家裡煮咖啡都會先做洗紙這個動作.. 我又跟著洗了.. 那陣子器材環境溫度一樣的狀況下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 120.114.0.253. ※ 編輯: yftkk 來自: 120.114.0.253 (01/12 23:14). 我想是因為陶瓷的比熱較大，雖然使用前需要先溫杯. 但溫杯之後，在沖煮時較容易維持整個濾杯內的水溫. 而水溫變化對咖啡的
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接下來來介紹濾杯~. 1.BONMAC CD-1/DX底部三角錐(三孔)，上部近似菱形(角線最大內徑85mm)，盛水量133ml. 2.Kalita 101-D AS樹脂，底部三角錐(三孔)，上部圓形(內徑87mm)，盛水量161ml. 3.HARIO V60 VD-01T AS樹脂，底部單孔圓錐(
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