Re: [其它] 耶加雪菲該怎麼沖比較好？

看板Coffee作者 (無)時間4年前 (2020/02/14 10:02), 編輯推噓5(5推 0噓 11→)
留言16則, 7人參與, 4年前最新討論串2/3 (看更多)
※ 引述《applebg (unemployed)》之銘言： : 小弟網購了兩包耶加雪菲。 : 一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面 : 讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的 : 硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問 : 一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？ 新手可以考慮聰明濾杯 粗細2號沙糖左右 水溫85到90之間 然後因為也是浸泡式 用飲水機輕鬆搞定 泡個3分鐘左右 以上參數都可隨自己喜好做調整 然後如果還有硫磺味的話 你就認了吧XD 不過很大原因應該是沖煮方式造成的 建議去實體店面買豆子順便詢問沖煮手法 老闆應該都會很熱心的回答您 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.168.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1581645766.A.B78.html
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02/14 11:13, 4年前 , 1F
幹嘛跟原po認真==
02/14 11:13, 1F
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02/14 11:13, 4年前 , 2F
看起來就是廢文
02/14 11:13, 2F
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02/14 11:30, 4年前 , 3F
....說不定是真的需要幫助啊 反正也沒花我多少時間
02/14 11:30, 3F
推
02/14 14:24, 4年前 , 4F
廢文？有這麼嚴重嗎？
02/14 14:24, 4F
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02/14 14:25, 4年前 , 5F
想當初我去風評很不錯的店買豆子
02/14 14:25, 5F
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02/14 14:25, 4年前 , 6F
拿豆子時問有沒有建議怎麼沖，例如水溫
02/14 14:25, 6F
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02/14 14:26, 4年前 , 7F
老闆就跟我說愛怎麼沖就怎麼沖
02/14 14:26, 7F
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02/14 14:26, 4年前 , 8F
沒有建議怎麼沖
02/14 14:26, 8F
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02/14 14:27, 4年前 , 9F
當年我覺得是不是他覺得我什麼都不懂不想浪費時間跟我講
02/14 14:27, 9F
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02/14 14:28, 4年前 , 10F
現在自己有一點點心得後也覺得愛怎麼沖就怎麼沖
02/14 14:28, 10F
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02/14 14:28, 4年前 , 11F
有時後新手就是想聽聽大家怎麼說好有個開始而已呀
02/14 14:28, 11F
推
02/14 15:10, 4年前 , 12F
沒接觸的真的不會知道,我也是有同事(年紀沒很大)沒把耳掛打
02/14 15:10, 12F
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02/14 15:11, 4年前 , 13F
開,就當茶包沖熱水泡馬克杯,當然包裝有說明,但沒想到要看
02/14 15:11, 13F
推
02/14 18:31, 4年前 , 14F
哈 覺得那文應該只是剛開始試而已
02/14 18:31, 14F
推
02/14 20:54, 4年前 , 15F
害我想到當年濾掛整包拆開，粉到熱水泡出牛仔咖啡的悲劇
02/14 20:54, 15F
推
02/14 22:52, 4年前 , 16F
好人推XD
02/14 22:52, 16F
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