[其它] 關於步昂咖啡現烘的問題

看板Coffee作者 (arzt)時間4年前 (2019/10/16 22:50), 4年前編輯推噓36(36推 0噓 54→)
留言90則, 39人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
常常來本版發試喝的步昂咖啡 其標榜烘焙7小時內出貨，最晚24小時 但好幾天下來我觀察某些豆子都只有磨粉能下單，原豆顯示售完 如果是24小時內烘焙好的，好幾天都只能買磨粉的道理是什麼呢? 由於步昂咖啡沒有回覆小弟，還請各位為小弟解惑，謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.86.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1571237430.A.645.html
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10/16 22:57, 4年前 , 1F
圖呢？
10/16 22:57, 1F
前幾天的沒有截圖，以下是目前的圖 https://imgur.com/a/OPjdb70 我只是真的不懂現烘還只能買磨粉是為什麼... ※ 編輯: psyarzt (111.82.86.33 臺灣), 10/16/2019 23:03:52
推
10/16 23:34, 4年前 , 2F
我之前有推有沒拿到==
10/16 23:34, 2F
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10/16 23:34, 4年前 , 3F
當然也有按步驟走
10/16 23:34, 3F
推
10/16 23:37, 4年前 , 4F
步昂我買很多都不錯也有持續買 但上次烏拉嘎喝了馬
10/16 23:37, 4F
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10/16 23:37, 4年前 , 5F
上心悸寫信反應一下也都沒回
10/16 23:37, 5F
推
10/16 23:47, 4年前 , 6F
新鮮的粉 哈哈
10/16 23:47, 6F
推
10/17 03:10, 4年前 , 7F
買過幾次(不同款)都是可以買原豆。聯絡店家我是加LINE
10/17 03:10, 7F
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10/17 03:10, 4年前 , 8F
，有人回覆。
10/17 03:10, 8F
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10/17 06:43, 4年前 , 9F
上面擷圖的品項，現況可以選擇原豆啊！
10/17 06:43, 9F
現狀還是不能選原豆，只能磨粉，好幾天了，還是我搞錯了什麼? https://imgur.com/a/nezzmw6 ※ 編輯: psyarzt (111.82.86.33 臺灣), 10/17/2019 07:23:25
推
10/17 10:59, 4年前 , 10F
10/17 10:59, 10F
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10/17 10:59, 4年前 , 11F
我反而只能選原豆無法選磨粉
10/17 10:59, 11F
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10/17 11:26, 4年前 , 12F
你上面那張截圖，我看到的是顯示原豆不磨粉耶
10/17 11:26, 12F
推
10/17 11:31, 4年前 , 13F
樓上 你在講什麼
10/17 11:31, 13F
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10/17 11:38, 4年前 , 14F
我是說原PO上面的最後一張截圖
10/17 11:38, 14F
推
10/17 11:40, 4年前 , 15F
應該是度數不夠了...跑一趟眼鏡行
10/17 11:40, 15F
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10/17 13:01, 4年前 , 16F
上面那張圖顯示原豆不磨粉，售完不能買
10/17 13:01, 16F
推
10/17 13:44, 4年前 , 17F
10樓的是原豆不磨粉可以買
10/17 13:44, 17F
推
10/17 14:06, 4年前 , 18F
我想原po的原因應該是要到一定量才會開鍋烘，訂單太少
10/17 14:06, 18F
推
10/17 14:50, 4年前 , 19F
剛剛看網站可以選原豆
10/17 14:50, 19F
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10/17 14:50, 4年前 , 20F
我早上看也是只有磨粉可以買，現在有原豆了
10/17 14:50, 20F
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10/17 14:51, 4年前 , 21F
至於原因是什麼廠商沒說的話應該也沒人會知道XD
10/17 14:51, 21F
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10/17 14:54, 4年前 , 22F
呵呵 之前想買來試試看 好險有被常去的老闆擋
10/17 14:54, 22F
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10/17 14:54, 4年前 , 23F
說千萬不要
10/17 14:54, 23F
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10/17 15:09, 4年前 , 24F
樓上有掛嗎？
10/17 15:09, 24F
推
10/17 15:15, 4年前 , 25F
請問樓樓上為什麼千萬不要？
10/17 15:15, 25F
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10/17 15:18, 4年前 , 26F
懇請樓樓樓上八卦
10/17 15:18, 26F
推
10/17 15:28, 4年前 , 27F
我一直很好奇buon可以把價錢壓這麼低的原因...
10/17 15:28, 27F
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10/17 15:28, 4年前 , 28F
難道自烘全是暴利?
10/17 15:28, 28F
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10/17 15:30, 4年前 , 29F
沒八卦啦 單純他叫我不要 我也滿好奇他價格為啥這麼低
10/17 15:30, 29F
推
10/17 15:38, 4年前 , 30F
半磅99.....這個真的很有吸引力阿
10/17 15:38, 30F
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10/17 15:38, 4年前 , 31F
不過我還沒還沒買
10/17 15:38, 31F
推
10/17 15:45, 4年前 , 32F
千萬不要 不然太便宜其他老闆賺什麼
10/17 15:45, 32F
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10/17 15:51, 4年前 , 33F
和油田的價位都差不多啊 只是初期打廣告 折扣多
10/17 15:51, 33F
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10/17 15:52, 4年前 , 34F
現在都不去實體店買豆 又貴又雷 網購便宜選擇又多
10/17 15:52, 34F
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10/17 15:59, 4年前 , 35F
常去的老闆當然要擋,不然他賺什麼?或是請你詢問老闆,
10/17 15:59, 35F
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10/17 16:00, 4年前 , 36F
到底千萬不要的原因是什麼,否則讓人合理懷疑...
10/17 16:00, 36F
推
10/17 16:03, 4年前 , 37F
烘豆機自動化，類似工業的流程和量做起來就也沒什麼秘密啊
10/17 16:03, 37F
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10/17 16:04, 4年前 , 38F
，頂多就固定設定風味比較一致，有時候可能曲線設定的不好
10/17 16:04, 38F
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10/17 16:04, 4年前 , 39F
，風味比較不討喜，但穩定購買的客群能接受風味和價位也就o
10/17 16:04, 39F
推
10/17 16:04, 4年前 , 40F
好險？請問買了會有什麼問題？不然險什麼
10/17 16:04, 40F
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10/17 16:04, 4年前 , 41F
k吧；自烘最貴的就店面和人工，以及有沒有穩定的量啊
10/17 16:04, 41F
推
10/17 16:25, 4年前 , 42F
喝人家一大堆的試喝包，就不要嘴人家好嗎ㄎㄎ
10/17 16:25, 42F
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10/17 16:28, 4年前 , 43F
試喝歸試喝.嘴是沒問題,但是要嘴的出東西,而不是隨口說
10/17 16:28, 43F
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10/17 16:28, 4年前 , 44F
個千萬不要,又說不出個所以然-.-
10/17 16:28, 44F
推
10/17 16:34, 4年前 , 45F
拿試喝包就不能嘴的道理是？
10/17 16:34, 45F
推
10/17 16:50, 4年前 , 46F
步昂便宜是沒錯，但是我覺得是實體店賣太貴
10/17 16:50, 46F
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10/17 16:51, 4年前 , 47F
當然兩者的成本不一樣，大家的需求也不一樣
10/17 16:51, 47F
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10/17 17:08, 4年前 , 48F
http://bit.ly/35G2bQr 步昂的回覆在這邊喔
10/17 17:08, 48F
推
10/17 17:08, 4年前 , 49F
只看生豆成本的話，淺焙豆烘完約得到830-860克熟豆
10/17 17:08, 49F
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10/17 17:09, 4年前 , 50F
每公斤生豆價/850克*半磅量(大概225-240克)=熟豆成本
10/17 17:09, 50F
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10/17 17:10, 4年前 , 51F
可以很輕易從熟豆價格回推可能的生豆成本喔...
10/17 17:10, 51F
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10/17 17:11, 4年前 , 52F
所以不要嫌實體店面賣貴，就算不考慮房租人事，單純
10/17 17:11, 52F
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10/17 17:12, 4年前 , 53F
生豆價格就可能不低了，各家生豆商的報價單也不難取得
10/17 17:12, 53F
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10/17 17:55, 4年前 , 54F
店家真的出現惹~
10/17 17:55, 54F
推
10/17 18:05, 4年前 , 55F
哪裡暴利XD 自己拿生豆價推啊 人工不用錢 水電不用錢
10/17 18:05, 55F
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10/17 18:05, 4年前 , 56F
店面不用錢喔
10/17 18:05, 56F
推
10/17 18:16, 4年前 , 57F
嘴砲的就別理了啦 單純一開始推廣期 要客源跟口碑 直接把
10/17 18:16, 57F
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10/17 18:16, 4年前 , 58F
成本回收跟利潤壓死 延遲攤提時間 所以會看到壓得甜死了的
10/17 18:16, 58F
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10/17 18:16, 4年前 , 59F
價格 而現在也有調整一些價格 但是對比店面 還是真香
10/17 18:16, 59F
推
10/17 18:51, 4年前 , 60F
主要是進入門檻，大型商業機價錢和一開始試烘的報廢品。要
10/17 18:51, 60F
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10/17 18:52, 4年前 , 61F
回收要很久啊！
10/17 18:52, 61F
推
10/17 20:46, 4年前 , 62F
步昂起碼有登記營業，有確實開發票和報稅
10/17 20:46, 62F
推
10/17 21:16, 4年前 , 63F
他家的咖啡豆有些比實體店面便宜，有些跟實體店面差不多或
10/17 21:16, 63F
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10/17 21:17, 4年前 , 64F
更高，你可能會買到他利潤低的也有利潤高的，很正常啊
10/17 21:17, 64F
推
10/17 23:12, 4年前 , 65F
叫你別買就別買還能掛還好…
10/17 23:12, 65F
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10/17 23:37, 4年前 , 66F
暴利殺洨，餐飲業本來就都嘛抓這樣的利潤
10/17 23:37, 66F
推
10/18 00:03, 4年前 , 67F
買步昂好幾次了，品質都很穩定
10/18 00:03, 67F
推
10/18 01:07, 4年前 , 68F
之前跟老闆聊天 說店租一個月2x萬 一杯手沖賣兩三百
10/18 01:07, 68F
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10/18 01:07, 4年前 , 69F
成本扣一扣要多久才賺得回店租?
10/18 01:07, 69F
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10/18 01:35, 4年前 , 70F
路邊咖啡店開的比機車行還密集XD 發大財
10/18 01:35, 70F
推
10/18 01:49, 4年前 , 71F
一堆人拿店面比網路(buon),邏輯好棒棒
10/18 01:49, 71F
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10/18 01:50, 4年前 , 72F
一堆單純網路自烘店...
10/18 01:50, 72F
推
10/18 02:10, 4年前 , 73F
步昂用的烘豆機可以省下不少人工 薄利多銷換取電商的流
10/18 02:10, 73F
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10/18 02:10, 4年前 , 74F
量 只要品質不出問題 長期下來還是會賺
10/18 02:10, 74F
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10/18 09:29, 4年前 , 75F
同樣一件衣服網路跟實體店有價差不是十幾年前就有的事?
10/18 09:29, 75F
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10/18 09:30, 4年前 , 76F
套到熟豆一樣道理而已，這樣也要嘴，這麼暴利還不趕快?
10/18 09:30, 76F
推
10/18 11:00, 4年前 , 77F
覺得店面賣好貴好暴利的 歡迎加入行列一起發大財
10/18 11:00, 77F
推
10/18 11:50, 4年前 , 78F
對阿...所以要網路比網路
10/18 11:50, 78F
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10/18 11:52, 4年前 , 79F
buon確實比很多單純網路自烘店便宜不少
10/18 11:52, 79F
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10/18 11:53, 4年前 , 80F
這點就很有趣了..buon能做,別人不能做?
10/18 11:53, 80F
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10/18 11:55, 4年前 , 81F
是利潤要抓更高?還是buon的成本比他們低?
10/18 11:55, 81F
推
10/19 10:04, 4年前 , 82F
說不出原因就在那邊推文黑真的很好笑
10/19 10:04, 82F
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10/19 19:45, 4年前 , 83F
大家成本結構不同，當然沒什麼好比的呀
10/19 19:45, 83F
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10/20 09:43, 4年前 , 84F
多少固定成本，配上銷售數量，就抓多少利潤，再來，
10/20 09:43, 84F
推
10/20 09:51, 4年前 , 85F
不是每一件商品都要賺，賣99是行銷策略，帶路雞的概
10/20 09:51, 85F
推
10/20 10:00, 4年前 , 86F
念，當然還有更黑心的想法
10/20 10:00, 86F
推
10/20 12:22, 4年前 , 87F
講的開店很簡單..
10/20 12:22, 87F
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10/20 12:23, 4年前 , 88F
難怪id是天才
10/20 12:23, 88F
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10/29 21:21, 4年前 , 89F
id是以前年輕的時候亂取的有什麼好嘴，而且我的確是開
10/29 21:21, 89F
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10/29 21:22, 4年前 , 90F
店啊，不改名不改姓北投Coffee Please
10/29 21:22, 90F
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