Re: [廣宣]燃木咖啡烘焙工作室 Tbrc賽豆分享
沖煮方式:聰明濾杯手沖法,1:15粉水比,40g水悶蒸30秒,注水至150g,待水流完再注水至300g,再待全部流完。
風味敘述:鳳梨酒香、中尾段堅果類香氣,厚實飽滿,body不錯,有奶油滑順口感。
心得:這支豆子在入口時的那股發酵酒香有點類似最近很紅的厭氧處理,入口香氣很類似,手邊正好有哥倫比亞天堂厭氧可以比對。
再次感謝燃木咖啡此次的分享
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