Re: [情報] 燃木咖啡烘焙工作室 熟豆分享
收到的豆子 : 衣索比亞 金蕾娜安芭雅鎮 席林加村G1水洗
器具 : V60 TIAMO極細口手沖壺 小飛馬
溫度 : 90
粉水比 : 20:300
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心得 : 烘焙度看起來較接近中淺焙
封口拆開後除了花香非常明顯 , 也有無法分辨的香味
我是依不同溫度下去試飲
初嗜時 , 口感較為溫和變化不太明顯
待放5分鐘左右 , 甜味漸漸釋放出來
爾後 , 隔著杯子加冰塊快速冷卻
風味變得更加明亮 , 入口時桃子的味道及入喉後的花香
也能更加凸顯出來
結論 : 越冰越好喝
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感謝燃木咖啡烘焙工作室的分享
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推
09/16 15:06, , 1F
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