Re: [問題] 有關"公平貿易"和"精品咖啡"

看板Coffee作者 (SKY)時間13年前 (2011/05/05 12:20), 編輯推噓8(8推 0噓 40→)
留言48則, 10人參與, 最新討論串3/3 (看更多)
(以上恕刪) 小弟我剛好有接觸到一點這方面的議題 來獻醜了^^ 公平貿易包含的概念其實很多 而其中最主要的是透明化 希望藉由國際組織的認證 來確認每一步的採購沒有賺取暴利 而在每一步的貿易過程 這個組織皆會收取一定的錢存於基金會 在回饋於當地 改善當地的醫療、水源等等 (在公平貿易裡面也沒要求要減少中間交易過程) 其他包含的議題 像是環境、兩性平等等等 由另一個角度來看 這像是台灣在為勞工爭取基本薪資 因為剝削其實不是指農民而是指剝削消費者 回到版大問的問題 今天有了公平貿易標章對於消費者有甚麼影響? 這是給消費者去選擇的機會 像是有機芒果跟一般的芒果你選擇哪一個? 如果沒有商標大家都不知道 但這是消費者的權利 而今天有了商標 有些人注重有機當然就會去買有機產品 有些人不care當然就是挑比較便宜的商品 公平貿易商標是類似的性質 當關心這個議題的人就會買 當然不關心的人就會選擇比較好喝或比較便宜的 沒有誰對誰錯 也沒有買公平貿易咖啡豆比較正義的問題...(正義這一詞太複雜了) 最後 公平貿易咖啡會比較貴嗎? 其實不一定 舉個例 假設今天只有3端 A是農民 B是中間商 C是消費者 狀況一:A賣給B 一塊 B再賣給C 四塊 狀況二:A賣給B 兩塊 B再賣給C 四塊 如果是這樣的狀況 消費者買到的咖啡豆其實不會比較貴 當然也可以去看看國內公平貿易店家的咖啡豆價錢 (是說台灣現在好像只有一家有商標...) 以上 公平貿易商標以及相關知識可上Wikipedia: http://tinyurl.com/665886 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.170.35
推
05/05 12:41, , 1F
台灣賣FLO的咖啡就是生態綠了 半磅300多 農民拿到
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的保障是每磅$1.26美金以上 跟末端零售價還是天壤之別
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推
05/05 13:16, , 3F
想請教一下，像目前期貨報價已經衝破3美金/磅
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05/05 13:16, , 4F
農民的保障收購價是不是也會提升?
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回ajerry:以市場機制,不可能
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價格是雞生蛋、蛋生雞的問題，產地與零售價的差異
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所以...... 機制真的很難完善，不過立意好是可被認同的!
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還沒探討到的就是產地價跟零售價的差異。
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05/05 13:34, , 9F
幹嘛接我的話啦...我在等秒數XD
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簡單說... 誰會願意壓300袋豆量在自己倉庫賣
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壓貨的時間成本就會顯現在現貨或者是零售價格上
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來跟大叔抬槓了 :p
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其實我很懶得討論這類的問題，對市場沒有幫助。
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所以你問那個保障收購價，是笨問題，保障收購跟契約收購
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是兩回事。
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契約收購，有賺有賠，風險是由雙方承擔。
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保障收購，就像是農會收購稻米，盈虧是由政府承擔。
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大叔講的就是期貨的基本概念啊
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補充一下 就是這是生態綠的這一套 另外一套是雨林咖啡
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吳子鈺先生親自到產地交涉 然後扛咖啡豆回來自烘自賣
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在公布透明化的帳冊(這個我沒有去找過就是了...)
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這一個商品在台灣是雨林咖啡 (概念比較像是在地化)
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05/05 14:41, , 23F
另外東海有一家公平貿易咖啡 這個我就還沒接觸過...
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東海和平咖啡館賣的就是雨林咖啡跟FLO認證咖啡豆
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05/05 15:01, , 25F
了解 感謝樓上!
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05/05 15:38, , 26F
我覺得這也算是行銷手法之一拉...誰知道是否真的公平？
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05/05 15:39, , 27F
我覺得弄這個認證 不如每個莊園都好好栽種精品咖啡
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05/05 15:41, , 28F
看看Esmeralda Geisha本來不也默默無名 現在誰會剝削他??
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05/05 15:48, , 29F
到產地交涉這一點，我抱持的持平的態度，
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05/05 15:49, , 30F
如果這就是好，那直接到巴西跟達特拉莊園購買，
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05/05 15:50, , 31F
且不是好上加好?! 零售價控制在各位有烘豆能力的業者
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05/05 15:54, , 32F
舉Esmeralda為例，有失公允，其背後軟實力，非小農可比
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推
05/05 18:28, , 33F
沒錯 好好栽種精品咖啡需要很大的成本 跟宣傳
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05/05 18:30, , 34F
借不到錢增加硬體 知識不足 且真的生產精品咖啡 收購商
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05/05 18:31, , 35F
還是以期貨豆的價格收購 中間商杯測後再貼標籤賣精品價
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05/05 18:32, , 36F
FLO就是一個讓你相信公平的認證 只是品質要跟價格呈正比
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05/05 18:33, , 37F
讓你不只是因為能幫助農民來買 也能因為是保證精品咖啡買
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05/05 19:58, , 38F
wiki不等於wikipedia。
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05/05 19:59, , 39F
公平交易的收購價格在今年四月已經上修，記得是1.4/lb。
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05/05 20:04, , 40F
大學畢業生拿22k的收入（超過最低工資）你有覺得公平嗎？
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05/05 20:05, , 41F
如果沒有，那公平交易給咖啡農最低工資卻會讓人覺得公平？
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抱歉 用字沒有很精準(已修正) 另外 如果要講用字精準 公平交易不等於公平貿易 這一些資訊 我只是將我所聽到和接觸到的記下來 (我不是社會運動者啦= =" 只是個大學阿宅宅) 我覺得這一些活動或者是組織 都是一個良好的出發 但至於現在公不公平? 我覺得現在來看還是太早 過去基本工資也不像現在那麼高 也是慢慢爭取來的 當然就是因為現在不公平 還是有很多的社會運動者在努力 我一直很欽佩這一些社會運動者(但邏輯至少要對...) 接下來會怎麼走? 我想這些都要些時間來驗證 等著看吧:) ※ 編輯: mkopl 來自: 61.216.170.35 (05/05 20:52)
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05/05 21:32, , 42F
當90%以上的農民都拿不到$1.4/1b的收購價時，此即為公平
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05/05 21:39, , 43F
不過要是能依品質再加高，並少了中間商的兩面剝削 會更好
05/05 21:39, 43F
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05/05 23:35, , 44F
有人知道台灣公平豆賣店家一公斤賣多少嗎?
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05/05 23:50, , 45F
我想請教一個問題, 精品咖啡需要公平交易來保護嗎?
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05/05 23:51, , 46F
因為平常接觸的精品豆好像都很少跟公平交易有關
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05/06 00:04, , 47F
對於台灣的精品豆來說，不太需要，畢竟靠產銷班即可
05/06 00:04, 47F
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05/06 22:10, , 48F
如果對這個商標有興趣 可以GOOGLE"生態綠"
05/06 22:10, 48F
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