Re: [分享豆] 咖啡嗜者 Jerry:Kenya Nyeri (生豆f …

看板Coffee作者 (在失去時才懂珍惜)時間15年前 (2010/11/29 15:45), 編輯推噓5(503)
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豆子:肯亞 奈爾利產區 AA級 Kenya Nyeri AA Gaturiri (from Sweet Marias 92.5) 非常感謝ajerry大分享的豆子。 收到之後大約放了兩個禮拜,開袋之後香味撲鼻,不過畸形豆的比例略高。 用手搖磨豆機,轉緊後退回四分之三圈(錯誤一),磨開後聞到的乾香, 非常的甜,有香料的味道。 沖煮時:水滾後放涼約一分鐘,中間悶蒸約30秒,因為趕時間水柱過大, 並有溢出濾紙的現象(錯誤二)。 濕香因鼻子鈍聞不出來。 喝起來的感覺:第一口有一點酸,但是香味十足。 放涼後:酸味的感覺較強烈。 總結:我真的白白浪費了一包好豆子,但是還是很好喝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.240.107.121

11/29 21:33, , 1F
這款豆子我在剛用FreshRoast烘好下豆時 就覺得香味很足
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11/29 21:34, , 2F
讓我非常驚豔 磨開的乾香 濕香和咖啡湯的香氣也很明顯
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贊同樓上S大的說法~~
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11/29 23:23, , 4F
而且這支用家用熱風機實在是很好烘 算是很適合新手的豆子
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Kenya Tegu AB 有挺不賴的~ 不過烘焙點很窄~
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11/30 11:15, , 6F
請問烘焙點窄的缺點是?
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就不好烘啊,容易烘過頭或烘不夠熟
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11/30 17:15, , 8F
哈~ 可能是我這台熱風機比較難掌握吧 XD
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