Re: [分享豆] 咖啡嗜者 Jerry：Jimma 94.1分 (生豆 …
感謝AJ大的分享
因為上星期胃炎的關係 拖到今天才沖
今天先沖 Jimma
器材:melita 1*2濾杯
水溫:86度C
研磨度:porlex 鬆八格
悶蒸20sec 一次注水 萃取200C.C
結果:
一磨完豆子 就直接聞到的是甜甜的果酸香
沖煮完 就先聞到花果香(無法具體形容是哪種花果)
口感上 一入口 從舌尖傳來有著巧克力感的柔順跟香甜
舌側的酸 是很舒服的果酸且回甘
喉頭特別的是 有著類似草莓的味道
喝完之後 可以明顯感受到那油脂包覆在舌頭上
之後再喝一杯開水 其帶來的回甘衝擊 真是令人回味無窮
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