看板
[ Coffee ]
討論串[分享豆] 咖啡嗜者 Jerry：Jimma 94.1分 (生豆 …
共 9 篇文章
內容預覽:
再次感謝AJ大的分享. 今天改沖另外一包神秘豆 sidamo. 器材:melita 1*2. 研磨度:porlex 鬆八格. 水溫:88度. 一磨完的乾香有巧克力的甜香. 還有淡淡的類似胡椒八角的辛香料的香味. 悶蒸20sec 一次注水 萃取200C.C. 口感:. body較薄(跟jimma相比)
(還有8個字)
內容預覽:
感謝AJ大的分享. 因為上星期胃炎的關係 拖到今天才沖. 今天先沖 Jimma. 器材:melita 1*2濾杯. 水溫:86度C. 研磨度:porlex 鬆八格. 悶蒸20sec 一次注水 萃取200C.C. 結果:. 一磨完豆子 就直接聞到的是甜甜的果酸香. 沖煮完 就先聞到花果香(無法具體形容
(還有81個字)
內容預覽:
感謝AJ大大分享的豆子. 我收到的的是Kenya Kirinyaga + Sidamo Oromo. 因為之前比較忙 所以多放了幾天. 今天先沖煮的是Kenya Kirinyaga. 打開包裝後 豆子濃郁的香味撲鼻而來. 果香中帶點焦味和甜味. 大概挑了挑豆子後. 使用901N磨顆度4. 悶蒸30秒
(還有30個字)
內容預覽:
今天煮了Kenya Kirinyaga. 手沖 92度 悶蒸二十秒. 不斷水 250CC. 豆子本身有不錯的果香 帶點蔗糖甜 莓果味. 磨粉後的酸味較為明亮 有別於一般肯亞的烏梅酸. 一般喝到的肯亞的酸是圓潤暗沉 較內斂. 這支的酸度比較明亮 上揚一點. 甜度也很夠. 有種特殊的甜味 有點像蘆筍汁?
(還有212個字)
內容預覽:
感謝AJ的分享豆..我是拿到 Kenya Kirinyaga + Sidamo Oromo. 今天是先沖了 Kenya .. 一打開包裝..很強烈的果香味就散發出來... 直接先嚼一顆豆子..果香..熱帶水果的酸..值得期待... 我是在辦公室手沖..很隨性的分三段式沖完20g的豆子... 酸味很平
(還有3個字)