[問題] 咖啡新手的一些問題(法國壓)
剛踏入咖啡的世界 有些問題想請教
在買器材之前 大概法國壓的文的都看得差不多了
最後決定用HARIO的基本款 CPS-2
咖啡粉是在蜂大磨的 品種是哥倫比亞
我想才剛起步便選了標準風味的豆子
但是好像踩到雷了...... 喝起來蠻澀的 也沒有香醇感覺
我有試著減少泡的時間 不過結果還是一樣
是豆子的問題還是我泡的方式有問題呢?
水溫90
1.溫杯
2.放入約12克粉
3.加水沾濕所有粉,等30秒(順便一問,這時候要蓋蓋子嗎?)
4.攪拌15秒,等1分
5.加水至1杯的量,攪拌15秒,並等1分後壓下
希望各位不吝指教 謝謝
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