Re: [器材] 快速質好CP高的沖泡方式請益

看板Coffee作者 (愛幻想的笨小孩)時間14年前 (2010/03/02 12:10), 編輯推噓19(19推 0噓 28→)
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※ 引述《bunnylai (傳說中的小兔兔)》之銘言： : Aeropress : 價位：網拍1080 : 時間：10+20sec(沖)、60sec(清) : 耗材：濾紙(1次約$0.5) : 優點：環保 : 缺點：速度稍慢 : 耐用度：未知 小弟剛玩咖啡半年多而已，有很多不知道，幸好看到這一篇文章， 自己在家是用Syphon + H5泡咖啡，可以慢慢做出自己想要的味道， 但在上班的地方卻沒有辦法這樣慢慢來，想要在上班的地方喝咖啡是這麼難的一件事嗎？ 參考了這一篇文章之後，我想要在上班的地方用Aeropress泡咖啡， 考慮了方便清洗跟速度快，（起碼比Syphon好很多）。 但磨豆機卻成了一個困難的地方，在辦公室放一台小飛馬有點囂張... 如果買Hario 輕便型電動磨豆機 ，應該也磨不到版上說的1號顆粒 請問各位大大，關於這個問題有什麼解決辦法嗎？ 另外看到另一篇Bredy大大的2751篇， 關於Aeropress的濾紙太粗糙，有什麼解決辦法嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.79.49 ※ 編輯: lovedream 來自: 220.128.79.49 (03/02 12:11)
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努力升官..等你有自己的小房間時愛擺十台飛馬也沒人管 XD
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買手搖的磨豆機 :p
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早上在家先磨好??
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升官後也不會自己泡啦,都叫祕書泡..
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添加抹布水的咖啡
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Sad 結果辦公室跟在家一樣就是手搖XD 大家都在討論秘書
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那是你沒把祕書泡好,不是祕書沒把咖啡泡好..
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濾紙粗糙是說漏太快嗎？針筒倒過來用就可以了吧
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樓上已經從秘書進化到小護士了嗎? XD
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倒過來用會比較好？ 不理解這句話的意思....orz
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先磨好帶去公司就好了，手搖是過度時期的工具
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每天都會喝一杯就可以考慮買電動磨豆機了
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倒放的方法 辜狗 "顛覆愛壓樂"找的到
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顛覆的用意，就是讓咖啡粉在水中更久，這等於濾壓壺？
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倒放比較不會在攪拌的時候漏 也可容許較粗的粉
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找得到? 是愛樂壓還愛壓樂?在第幾頁? 這關鍵字不太好..
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有傳說倒放高溫會讓橡皮變形，但不倒放漏超快(剛買就降)
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另外也聽說過直接加兩層濾紙來防漏?
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沒看到動畫很難想像.先倒放,但上面是封閉的,怎麼裝粉?
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或者說,第一張是示意圖;仍然一般裝粉再倒放
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他所謂的倒放 是將上頭壓筒（不知正確名稱）先裝上
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然後倒放，將粉跟水加進去等三分鐘，再裝上橡皮跟濾紙
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這時候在開始壓咖啡在杯子裡。
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我疑惑的是 這樣還是沒有解決放漏超快的問題。
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且放三分鐘..會不會過苦阿..（對於我喝單品的人來說）
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先裝上,然後倒放;這時上面不是開口要怎麼加粉?
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針筒跟黑色那個濾器?(不知道名稱) 是分開的 倒放濾器濾紙
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未裝上 等到要扶正壓的時候才把濾器率紙倒著放上 扶正到杯
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才開始押 倒放應該就是多一種泡法 愛樂壓本來是要粉細
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用力壓泡出很濃的咖啡 粉很細漏也只有一點點
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應該是正放濾器濾紙,倒粉,合上後才倒放吧?
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可是當想放較粗粉的時候 正放幾乎會在攪拌浸泡漏光
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除非手腳夠快攪拌完畢馬上裝上壓桿回抽阻止流掉 但也流很可
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觀了 倒放是是防止粉粗水漏光的辦法 要開始壓才扶正
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倒放可以想像成一個可以拆掉針頭的針筒 將針頭拆掉朝天放
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從原本針頭的地方放藥進去 要打針的時候才裝上針頭注射
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是啊,但針頭的地方是吸水,不是吸粉;我想的是正放時下粉不
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加水,水是倒放時才透過濾紙加進去的
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愛樂壓的那個濾器拔掉口徑很寬可以下粉 可見那網址第一張圖
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喔..忘了那個頭可以拆掉;那張圖其實看不到拆頭啦
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那美國買到的愛樂壓濾紙，跟台灣廠商代理的濾紙一樣嗎？
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被綁耗材應該很不爽吧!便宜嗎?不然我會自己剪~
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自己剪？ 去那邊拿到不同的濾紙？？
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我先問是因為自己沒用,算沒資格回答.你要反問我,自己要想
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週延一點.我是認為中間沒洞的丸型濾紙可以.
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丸型濾紙就是摩卡壼用那個.以前我還以為丸子型(3D)的咧~
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