[義式] 摩卡壺 用粉的粗細

看板Coffee作者 (adagio)時間17年前 (2009/04/14 22:50), 編輯推噓2(2推 0噓 10→)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
我用 Tiamo 摩卡壺 . 與一般手搖磨豆機 . 我把磨豆機粗細控制調到最下面 . 也就是手搖磨豆機最細的情況 . 但其實也沒多細 (跟咖啡店蒸汽壓力式的比) 這樣適合摩卡壺嗎 ? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.105.242
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04/14 23:12, , 1F
為什麼不用粗研磨來煮摩卡壺？
04/14 23:12, 1F
推
04/14 23:26, , 2F
因為書上跟說明手冊都醬教(咦?)
04/14 23:26, 2F
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04/14 23:44, , 3F
對不起,不好笑~"~ 我想磨細是因為水通過粉的時間很短,醬
04/14 23:44, 3F
推
04/15 00:17, , 4F
我曾用粗磨得到自己想要的味道 :)
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04/15 01:16, , 5F
我是手搖放到第六格耶，再小我覺得太濃了(9090單人份摩卡壺)
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我個人用手搖搭配BRIKKA時,用的是一圈半的格數,約六格
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04/15 01:54, , 7F
至八格間,但一定要配牛奶,所以我上面推文是"我想",而不是
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我的經驗^^||
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04/15 02:39, , 9F
若想要手動細研磨到摩卡壺或是espresso的細度,有特殊
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的手動磨豆機,但價格比較高(店面約2000元左右)
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04/15 02:40, , 11F
一般幾百元的無法磨到那麼細>"<
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04/23 13:10, , 12F
推文重點是 "得到自已想要的味道"
04/23 13:10, 12F
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文章代碼(AID): #19vAAemH (Coffee)
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