[義式] 請教一個咖啡餅的問題

看板Coffee作者 (mickuo)時間17年前 (2009/03/25 20:49), 編輯推噓3(303)
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在網路上有看到別人用義式泡完後 將濾杯咖啡粉敲出漂亮的咖啡餅 我想請教的是 泡完後馬上取下濾杯就可以取出咖啡餅嗎? 我自己泡完後 濾杯裡都會水水的 敲出來的都是像泥一樣 不是一個餅的樣子… 是要等到乾還是我不會泡啊 不好意思 請教一下 我上youtube想說看有沒有人 示範這部份 但是找到的都是教你泡 泡出咖啡後就沒有再提濾杯了 … 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.151.11.29

03/25 21:30, , 1F
難得有人問這個問題 想知道+1 記得比賽好像也是評分之一
03/25 21:30, 1F

03/26 15:27, , 2F
我用1817的經驗是 沖完馬上拿下來就會水水的像泥巴一樣
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等五分鐘再拿下來就會比較乾,可以倒出圓圓一塊咖啡餅
03/26 15:29, 3F

03/26 16:56, , 4F
用 silvia 一煮完立刻敲就是一整塊有點乾的咖啡餅...
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那不一定 如berg兄所言 若是underdose的話也會是濕的
03/26 17:00, 5F

03/29 21:55, , 6F
依我用EES200/1817的話,要沖完奶泡後才會有較乾的咖啡餅
03/29 21:55, 6F
文章代碼(AID): #19oYX3Rc (Coffee)
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