Re: [沖煮] 打奶泡的聲音..?

看板Coffee作者lawrencehfp (鼬)時間16年前 (2008/04/23 04:01)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ 引述《dunk1 (溫馴的貓)》之銘言： : 最近用營業用的espresso機打奶泡.. : 打不出綿密的奶泡就算了 : 打的時候聲音更是難廳.. : 時而低吼..時而尖銳..然後過沒多久牛奶就滾了>< : 精華區看了.. : 不過我想我的問題在於不知道怎麼去抓蒸氣的強度 : 太小聲音有點破碎..太大就很尖銳 : 不大不小就低吼聲 : 往往在想著怎麼聲音這麼奇怪的時候..牛奶就滾了.... : 牛奶滾了聲音才好聽一點..不過奶泡也打不出來了 : 所以想請教大家.. : 奶泡到底要怎麼打呀????~><~ : 謝謝囉~~ 首先將打奶泡的那一支(我不知那支叫什麼) 插到牛奶表面下一點點然後開蒸氣我的習慣是轉半圈一手拿鋼杯另一手摸著鋼杯打蒸氣的聲音是"嘖嘖嘖"的聲音隨著牛奶愈打愈高鋼杯也會愈拿愈低直到打到你需要的高度後再把那支插到底此時就剩加熱的功能啦原則上打到你的手覺得燙就可以了想再喝更燙口一點就再打久一點沒關係 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.63.170

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bear2007

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bear2007

04/23 10:42, , 2^F

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midrashist

04/23 11:18, , 3^F

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