Re: [沖煮] 剛入手的brikka
※ 引述《ssslll (bottle)》之銘言：
: ※ 引述《getback (魔毯 ？)》之銘言：
: : 多沖煮幾次就可以慢慢了解控制火量和關火時機的訣竅
: : 正常萃取下 下壺不會有水殘留 中間的粉呈現粉餅狀
: 請問大家用的火源以及煮的時間是多久呢？
: 我試著用小瓦斯爐開最大火也要七八分鐘才煮上來，可是覺得有點苦，
: 猜想是否增加火力、減少煮咖啡的時間，應該會更好？
我用郵筒最細再退4-5格個粗細的粉
火的大小約佔壺的底部1/3的大小
煮出來的時間大約6分鐘
我覺的粉要細 火力要小才煮的出比較順口不苦的咖啡
時間一久 或是用氣泡狀噴發出來的 都會很苦
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◆ From: 59.114.9.204
討論串 (同標題文章)
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