Re: [請益] 中醫對牛奶的看法？
※ 引述《strongshort (力量與智慧)》之銘言：
僅就學理部分回應
: : 害非淺！也有人認為補鈣為強骨之本，豈非睜眼說瞎話；小孩在跌撞中成長，可曾見大傷
: : 害，老人不小心跌一跤，往往骨折，甚者有性命之憂；然小孩骨中膠質多而富彈性，老人
: : 骨中膠質不足以吸附鈣，鈣質才會流失。不思補膠為正治，反補鈣以損骨，使骨骼更形脆
: : 化，豈非西醫學上的一大敗筆！
: 膠質歸膠質 鈣質歸鈣質
: 膠質跟吸鈣沒有關係 鈣在骨骼中是以無機鹽形式沈積的
: collagen不會吸鈣
Harrison 16th Chap 331 p2238 第二三段說
骨的胞外由固態的礦物質組成(主要是鈣)，
而其與有機質密切相關。
(有機質90-95%是collagen，姑且認為collagen 就是此處所言的膠質。)
有機質還有與細胞黏附或訊息傳遞有關的蛋白質，與鈣結合有關的蛋白質，
以及Proteoglycan，這些蛋白質有的依附在collagen fibril，有的則與mineralization
有關。
在骨化過程中，crystalline hydroxyapatite會沉澱在collagen fibrils上，
並且常會附在collagen fibrils形成的洞，這種特別的位置上。
且collagen的排列狀況會影響 mineral phase 在骨頭中形成的量......
就此段言
1.collagen排列會影響到礦物質的沉澱，
2.collagen上的細胞傳訊物質，會影響到成骨作用，蝕骨作用之間的平衡。
此外，Type 1 collagen disease (Osterogenesis imperfecta)
基因上的突變如果影響到正常collagen的量，也會造成程度不一的osteroporosis
(見Robbins Pathology 7eds p1279右下段)
可否就此討論以釐清是否 膠質跟吸鈣沒有關係?
並謝謝指教。
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