[討論] 拉麵王裡面芹澤說拉麵吃的是資訊 是真的

看板C_Chat作者 (7z)時間7小時前 (2026/03/15 21:02), 6小時前編輯推噓18(27推 9噓 36→)
留言72則, 48人參與, 1小時前最新討論串1/4 (看更多)
如題 我常常會去吃一些好料 為自家晚餐菜色添增新靈感 這幾天有去吃二郎系 跟雞白湯 還有魚介系 感受一下拉麵王裡面所說的資訊 http://i.imgur.com/1dUFlJl.jpg
先講結論 都很普 二郎系 跟雞白湯 很濃 香氣很足 但是感覺很單調 將單一食材堆疊到滿 反而好膩 下一口只是重複堆疊這種口味 魚介系湯頭 太清澈 能感受到不同魚的味道 有小魚乾跟柴魚的鮮味以及魚烘烤過後的那個烤的香氣 但還是過於單調 最讓我印象深刻 吃到雞白湯魚介系的混合版 一口下去 這不是我平時在家做的炒白菜嗎 因為我炒白菜會放蝦皮 小魚乾 雞湯粉 柴魚粉 只差這湯沒有蒜頭味 麵的部分 吃起來就像是老麵店 就是有賣蔥油餅的那種有自製拉麵 或木須炒麵的那種 不論是口感還是麵的品質都很不錯 口感也不像是一般台灣麵店 把麵煮的軟趴趴的 很帶勁 但我真心同意 拉麵吃的是資訊 一碗拉麵要兩三百 結果吃到的東西最多只值120 我平時在家做湯 會用中西方香料 或蔬菜 去做搭配 讓湯頭是具有層次感 不論是香氣還是味道都是慢慢的深度 這種湯頭 可以天天排隊 真心不懂 真不懂拉麵排隊的價值 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A5560. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.224.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773579771.A.6BA.html
推
03/15 21:04, 7小時前 , 1F
不排隊的店才是好店
03/15 21:04, 1F
推
03/15 21:04, 7小時前 , 2F
因為這間很有名而去吃 就是一種資訊性消費
03/15 21:04, 2F
推
03/15 21:05, 7小時前 , 3F
自信點 主觀評價的商品 都是吃資訊
03/15 21:05, 3F
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03/15 21:05, 7小時前 , 4F
不排隊的店也可能是爛到沒人去排
03/15 21:05, 4F
推
03/15 21:07, 7小時前 , 5F
03/15 21:07, 5F
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03/15 21:07, 7小時前 , 6F
現在市場上的 不都是中央廚房調理包嗎?
03/15 21:07, 6F
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03/15 21:09, 7小時前 , 7F
今天在京都拉麵小路吃到一家覺得有點雷的 進去一股應
03/15 21:09, 7F
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03/15 21:09, 7小時前 , 8F
該是熬湯的臭味 第一口湯喝下去覺得又腥又鹹 優點就
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03/15 21:09, 7小時前 , 9F
是女店員都五個有四個長相中上
03/15 21:09, 9F
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03/15 21:10, 7小時前 , 10F
那你應該去找有賣拉麵的女僕咖啡廳啊(X)
03/15 21:10, 10F
推
03/15 21:11, 7小時前 , 11F
反正我都吃沾麵 齁甲
03/15 21:11, 11F
沾麵我也有吃 但真心覺得 沾麵應該要配點蒜頭 或蒜苗 一口麵一口蒜 那個勁更好
推
03/15 21:12, 7小時前 , 12F
蛤放蝦皮
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噓
03/15 21:12, 7小時前 , 13F
你這樣講什麼食物不單調
03/15 21:12, 13F
※ 編輯: sevenzgod (1.164.224.146 臺灣), 03/15/2026 21:13:00
推
03/15 21:14, 6小時前 , 14F
你沒吃過讓你驚艷的店而已 以前在旭川吃過一家醬油豚骨拉
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03/15 21:14, 6小時前 , 15F
麵 好吃到會記住那個味道 也才600日幣上下
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噓
03/15 21:14, 6小時前 , 16F
喔
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03/15 21:15, 6小時前 , 17F
覺得值多少不能這樣估才對,人力店面清潔都是成本
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03/15 21:16, 6小時前 , 18F
起碼你吃這一頓不用自己花功夫跟準備
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推
03/15 21:20, 6小時前 , 19F
有時候覺得 這種平民食物不就吃個感覺有飽 研究分類這麼多
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03/15 21:20, 6小時前 , 20F
來困擾自己幹嘛
03/15 21:20, 20F
推
03/15 21:27, 6小時前 , 21F
你家湯拿出來賣賣看
03/15 21:27, 21F
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03/15 21:27, 6小時前 , 22F
價格也是資訊
03/15 21:27, 22F
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03/15 21:29, 6小時前 , 23F
我有自信我都吃不出來 開心最重要
03/15 21:29, 23F
推
03/15 21:30, 6小時前 , 24F
二郎系本來就吃粗飽型的 應該在吃之前就要知道吧
03/15 21:30, 24F
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03/15 21:32, 6小時前 , 25F
根本連資訊都沒搞清楚吧
03/15 21:32, 25F
推
03/15 21:33, 6小時前 , 26F
我就是會因為資訊而去嚐鮮的人，不過要讓我去第二次就要
03/15 21:33, 26F
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03/15 21:33, 6小時前 , 27F
靠本事了。
03/15 21:33, 27F
推
03/15 21:37, 6小時前 , 28F
你會做湯頭，你的標準就和一般沒做菜的人不一樣了，所以你不
03/15 21:37, 28F
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03/15 21:37, 6小時前 , 29F
懂那些人為什麼會去排隊也很正常，畢竟你是從你的角度看事情
03/15 21:37, 29F
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03/15 21:38, 6小時前 , 30F
如果你想搞懂，就要從他們的角度去思考，但我猜你也沒有真的
03/15 21:38, 30F
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03/15 21:38, 6小時前 , 31F
想搞懂的意思，只是想展現某種程度的優越感而已
03/15 21:38, 31F
推
03/15 21:38, 6小時前 , 32F
真的阿，會包裝本來就是重點
03/15 21:38, 32F
推
03/15 21:54, 6小時前 , 33F
我反而覺得牛肉麵各家差異都不大
03/15 21:54, 33F
推
03/15 21:56, 6小時前 , 34F
他現在這樣告訴你 你這樣接受 你吃的就是資訊 懂了嗎？
03/15 21:56, 34F
→
03/15 21:56, 6小時前 , 35F
他已經在示範這個商業模式給你看了
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推
03/15 21:58, 6小時前 , 36F
空說無憑，把你的湯頭拿出來賣，能大賣又不虧本再
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03/15 21:58, 6小時前 , 37F
來講。
03/15 21:58, 37F
推
03/15 21:58, 6小時前 , 38F
牛肉麵也不只120了
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03/15 22:02, 6小時前 , 39F
牛肉麵差很大吧......
03/15 22:02, 39F
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03/15 22:08, 6小時前 , 40F
不好說 台灣拉麵排隊名店的 不一定好吃 但不排隊一定
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03/15 22:08, 6小時前 , 41F
難吃
03/15 22:08, 41F
推
03/15 22:13, 5小時前 , 42F
牛肉麵差超多的吧尤其是清燉，我TM怎麼會來吃和我TM每
03/15 22:13, 42F
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03/15 22:13, 5小時前 , 43F
天都想吃的都遇過不止一次XD
03/15 22:13, 43F
噓
03/15 22:20, 5小時前 , 44F
你說只值120，那麼120能吃到同樣味道的店在哪呢
03/15 22:20, 44F
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03/15 22:46, 5小時前 , 45F
店員 店租 水電全部都是錢= =
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賣你120老闆是開來做慈善的嗎
03/15 22:46, 46F
噓
03/15 22:48, 5小時前 , 47F
用成本算只要一百二 那你如果去歐美要怎麼辦？ 5美元成本
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03/15 22:48, 5小時前 , 48F
的食材做的料理賣你50鎂
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03/15 22:48, 5小時前 , 49F
覺得不值得下次不吃就好了 感覺某些人喜歡把單純吃東西
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03/15 22:48, 5小時前 , 50F
這事情複雜化凸顯自己不同
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推
03/15 22:50, 5小時前 , 51F
同樣價錢不如去吃牛肉麵老店
03/15 22:50, 51F
推
03/15 23:09, 5小時前 , 52F
這樣評論二郎系我還以為是在反串 這只是資訊弱者而已吧
03/15 23:09, 52F
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03/15 23:10, 5小時前 , 53F
這個產品的作法本來就是堆到滿濃死人= =
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03/15 23:31, 4小時前 , 54F
這篇講的跟吃資訊也沒什麼關係吧,單純就花錢買時間成本
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推
03/15 23:32, 4小時前 , 55F
事實啊很多大排長龍名店，我吃也覺得還好
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推
03/15 23:34, 4小時前 , 56F
同意，很多排隊店吃了沒想像中驚豔，只當作吃一個特色料理
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噓
03/15 23:35, 4小時前 , 57F
二郎系不就那樣= =
03/15 23:35, 57F
推
03/15 23:36, 4小時前 , 58F
成本120 至少要賣500才不會虧本
03/15 23:36, 58F
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03/15 23:39, 4小時前 , 59F
沒錯啊 能賣多少是看會煮的人有多少
03/15 23:39, 59F
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03/15 23:40, 4小時前 , 60F
日本拉麵定位本來就是平價食物
03/15 23:40, 60F
推
03/15 23:56, 4小時前 , 61F
任何餐廳不都是這樣
03/15 23:56, 61F
→
03/16 00:09, 4小時前 , 62F
其實會料理就會覺得吃東西很無聊，會感覺就這樣？我在家煮
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→
03/16 00:09, 4小時前 , 63F
不就好了…但也有可能是不夠有錢，沒辦法常常吃自己煮很麻
03/16 00:09, 63F
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03/16 00:09, 4小時前 , 64F
煩的東西QQ
03/16 00:09, 64F
噓
03/16 00:12, 4小時前 , 65F
二郎系不就粗暴催到滿類型的 有什麼資訊= =
03/16 00:12, 65F
推
03/16 00:15, 3小時前 , 66F
行銷就是這樣 不然你怎麼會去吃
03/16 00:15, 66F
推
03/16 00:18, 3小時前 , 67F
不然300元左右，你推薦吃什麼？
03/16 00:18, 67F
推
03/16 01:30, 2小時前 , 68F
我近一年煮了數百餐 現在覺得外面都沒自己做的好吃
03/16 01:30, 68F
噓
03/16 01:39, 2小時前 , 69F
喔你先自己備料跟下去做看看
03/16 01:39, 69F
噓
03/16 01:40, 2小時前 , 70F
120還真是隨便就可以屁得出來的數字
03/16 01:40, 70F
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03/16 02:14, 1小時前 , 71F
吃二郎系講出這種評論 只感覺你根本不懂吃
03/16 02:14, 71F
噓
03/16 03:06, 1小時前 , 72F
我給你120 你要幫我煮嗎？
03/16 03:06, 72F
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