[閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見？

看板C_Chat作者 (冷靜的魚)時間3月前 (2024/01/19 12:41), 編輯推噓52(57推 5噓 45→)
留言107則, 80人參與, 3月前最新討論串1/4 (看更多)
動畫中華一番是一部以 中國菜 中華料理、美食 烹飪、廚藝 為題材的作品 當中也曾出現過餃子 這一類的料理、美食 例如廣州餃子大賽 因此我就有個疑問就是 在台灣比起豬肉水餃 為什麼牛肉水餃那麼少見？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1705639316.A.280.html
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01/19 12:42, 3月前 , 1F
認真說== 因為牛肉容易煮老
01/19 12:42, 1F
推
01/19 12:42, 3月前 , 2F
有很少見嗎？延平南路就兩間有賣了？
01/19 12:42, 2F
推
01/19 12:42, 3月前 , 3F
==
01/19 12:42, 3F
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01/19 12:42, 3月前 , 4F
低調眨眼 望周知
01/19 12:42, 4F
推
01/19 12:43, 3月前 , 5F
不夠肥不好吃 肥牛比肥豬貴的多
01/19 12:43, 5F
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01/19 12:43, 3月前 , 6F
我只接受牛肉3分熟 你煮水餃的牛肉要怎麼控制==
01/19 12:43, 6F
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01/19 12:43, 3月前 , 7F
問及弟啊
01/19 12:43, 7F
推
01/19 12:43, 3月前 , 8F
我家巷口
01/19 12:43, 8F
推
01/19 12:43, 3月前 , 9F
羊肉表示
01/19 12:43, 9F
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01/19 12:45, 3月前 , 10F
這洽點也太硬要
01/19 12:45, 10F
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01/19 12:45, 3月前 , 11F
牛肉全熟也不是問題 最主要是油脂不夠
01/19 12:45, 11F
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01/19 12:46, 3月前 , 12F
就不好吃而已
01/19 12:46, 12F
推
01/19 12:46, 3月前 , 13F
貴
01/19 12:46, 13F
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01/19 12:46, 3月前 , 14F
一句話 不好吃
01/19 12:46, 14F
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01/19 12:47, 3月前 , 15F
價錢差那麼多，你牛肉水餃一顆想賣多少錢...
01/19 12:47, 15F
推
01/19 12:47, 3月前 , 16F
我的水餃餡不加豬肉改用牛肉 拌著蔥胡椒醬油等調料 用
01/19 12:47, 16F
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01/19 12:47, 3月前 , 17F
和著酥油的麵皮包起來外面灑點芝麻 不下鍋煮改用爐子烤
01/19 12:47, 17F
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01/19 12:47, 3月前 , 18F
吃起來跟胡椒餅有87%像
01/19 12:47, 18F
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01/19 12:47, 3月前 , 19F
成本太高，利潤太少
01/19 12:47, 19F
噓
01/19 12:47, 3月前 , 20F
牛肉更貴呀
01/19 12:47, 20F
→
01/19 12:47, 3月前 , 21F
然後水餃丟下去你要怎麼控制熟度
01/19 12:47, 21F
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01/19 12:48, 3月前 , 22F
幹嘛要控制熟度 當然吃全熟啊 難道你吃肉醬還有三分熟嗎
01/19 12:48, 22F
推
01/19 12:49, 3月前 , 23F
牛肉水餃不好吃 end
01/19 12:49, 23F
推
01/19 12:49, 3月前 , 24F
不夠油
01/19 12:49, 24F
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01/19 12:49, 3月前 , 25F
全熟的牛肉和全熟的豬肉比真的是比較難吃...
01/19 12:49, 25F
推
01/19 12:49, 3月前 , 26F
牛肉容易肉汁被煮乾
01/19 12:49, 26F
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01/19 12:50, 3月前 , 27F
用想的就覺得難吃
01/19 12:50, 27F
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01/19 12:50, 3月前 , 28F
話說牛肉弄成絞肉包下去後，五分跟三分吃的出差異嗎
01/19 12:50, 28F
推
01/19 12:51, 3月前 , 29F
你可以吃牛肉湯餃 有牛肉的香味又有豬肉的內餡
01/19 12:51, 29F
推
01/19 12:51, 3月前 , 30F
弄成絞肉包下去 麵皮熟了 會是五分嗎==
01/19 12:51, 30F
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01/19 12:51, 3月前 , 31F
是說控制熟度，哪攤的牛肉麵會給3分熟的肉
01/19 12:51, 31F
推
01/19 12:52, 3月前 , 32F
古代基本上是禁止殺耕牛的
01/19 12:52, 32F
推
01/19 12:52, 3月前 , 33F
這跟為什麼很少人賣牛肉燥飯一樣
01/19 12:52, 33F
推
01/19 12:53, 3月前 , 34F
牛肉比較貴阿，口感應該也有差
01/19 12:53, 34F
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01/19 12:53, 3月前 , 35F
有道理
01/19 12:53, 35F
推
01/19 12:53, 3月前 , 36F
貴 柴
01/19 12:53, 36F
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01/19 12:54, 3月前 , 37F
你是來吃水餃，不是吃塑膠套的
01/19 12:54, 37F
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01/19 12:54, 3月前 , 38F
絞肉控制熟度一點意義都沒有 不是吃全生就是吃全熟啦
01/19 12:54, 38F
推
01/19 12:55, 3月前 , 39F
價格貴 容易老 沒什麼優勢阿
01/19 12:55, 39F
還有 28 則推文
推
01/19 13:38, 3月前 , 68F
不好吃也貴
01/19 13:38, 68F
推
01/19 13:42, 3月前 , 69F
那是因為你在台灣阿
01/19 13:42, 69F
推
01/19 13:57, 3月前 , 70F
老上海生煎包的牛肉有夠難吃 還爆貴
01/19 13:57, 70F
推
01/19 14:01, 3月前 , 71F
點豬肉的吃完了點牛肉的還在嚼 翻桌率低就倒了
01/19 14:01, 71F
推
01/19 14:04, 3月前 , 72F
認真說就是成本吧
01/19 14:04, 72F
→
01/19 14:10, 3月前 , 73F
難吃，牛肉那樣煮會變硬
01/19 14:10, 73F
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01/19 14:11, 3月前 , 74F
燉牛肉會軟，但你要怎麼包進餃子皮裡
01/19 14:11, 74F
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01/19 14:33, 3月前 , 75F
牛肉鍋貼的話中國倒是很多啦
01/19 14:33, 75F
→
01/19 14:51, 3月前 , 76F
牛肉水餃台北很多啊
01/19 14:51, 76F
推
01/19 14:59, 3月前 , 77F
去買一次就知道了 真的不會硬= =
01/19 14:59, 77F
推
01/19 15:00, 3月前 , 78F
清真牛肉麵店有牛肉水餃、鍋貼還有餡餅，味道很重又沒比
01/19 15:00, 78F
→
01/19 15:00, 3月前 , 79F
豬肉CP值高，偶爾會吃一下換口味吧
01/19 15:00, 79F
推
01/19 15:09, 3月前 , 80F
比較難吃ㄚ
01/19 15:09, 80F
推
01/19 15:22, 3月前 , 81F
牛不吃整塊的都不好吃
01/19 15:22, 81F
→
01/19 15:43, 3月前 , 82F
對岸應該算比較普遍
01/19 15:43, 82F
推
01/19 15:45, 3月前 , 83F
純牛絞肉不好吃 肉醬肉丸這些食譜大都要你牛豬混合
01/19 15:45, 83F
推
01/19 15:57, 3月前 , 84F
周胖子
01/19 15:57, 84F
推
01/19 16:04, 3月前 , 85F
台北明明就不少啊
01/19 16:04, 85F
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01/19 16:06, 3月前 , 86F
純豬瘦肉也不好吃呀 你覺得好吃都是肥瘦混比
01/19 16:06, 86F
推
01/19 16:07, 3月前 , 87F
看到好多店牛肉都是弄成湯餃
01/19 16:07, 87F
推
01/19 16:07, 3月前 , 88F
貴啊
01/19 16:07, 88F
推
01/19 16:07, 3月前 , 89F
大李水餃不就牛肉的
01/19 16:07, 89F
推
01/19 16:15, 3月前 , 90F
牛肉水餃很好吃啊 但很少見就是了 某些牛肉麵店才有
01/19 16:15, 90F
推
01/19 16:39, 3月前 , 91F
道理很簡單，因為比較難吃
01/19 16:39, 91F
推
01/19 16:45, 3月前 , 92F
貴加脂肪少 不像豬 附帶一說因為都是肥肉 所以一顆
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01/19 16:45, 3月前 , 93F
水餃的熱量超猛有7、80大卡 注意不要吃太爽
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01/19 16:50, 3月前 , 94F
肥牛比肥豬貴太多，成本高就賺得少
01/19 16:50, 94F
推
01/19 17:09, 3月前 , 95F
就售價比較高呀要好吃牛肉用好的價格高也浪費
01/19 17:09, 95F
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01/19 17:10, 3月前 , 96F
水餃肉不會包那麽好
01/19 17:10, 96F
推
01/19 17:15, 3月前 , 97F
煮過頭很柴的感覺
01/19 17:15, 97F
推
01/19 17:16, 3月前 , 98F
口感不好吧
01/19 17:16, 98F
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01/19 17:19, 3月前 , 99F
你各位自己包一次就知道了
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01/19 17:37, 3月前 , 100F
因為沒有必要 還有成本的關係
01/19 17:37, 100F
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01/19 17:38, 3月前 , 101F
牛好吃的部位做成絞肉太浪費 太瘦的部分作成絞肉又沒
01/19 17:38, 101F
推
01/19 17:38, 3月前 , 102F
吃起來很油
01/19 17:38, 102F
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01/19 17:38, 3月前 , 103F
豬肉順口 漢堡肉也是混合牛豬肉來提升美味
01/19 17:38, 103F
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01/19 18:28, 3月前 , 104F
台灣牛肉貴啊 中國吃牛就普遍多了
01/19 18:28, 104F
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01/19 22:08, 3月前 , 105F
比較少而已,有些水餃店跟冷凍水餃還是有
01/19 22:08, 105F
推
01/19 22:51, 3月前 , 106F
吃牛肉餡餅就好啦
01/19 22:51, 106F
推
01/20 01:04, 3月前 , 107F
如果要做牛餃子，那也是豬牛混合比較好吃
01/20 01:04, 107F
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