Re: [閒聊] 台南牛肉湯能跟日本和牛比嗎？

看板C_Chat作者 (猩宿老詹愛碰風)時間6月前 (2023/11/27 17:06), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 9人參與, 6月前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《KyrieIrving1 (King of Dallas)》之銘言： : 先說台南牛肉湯 : 有幾家真的很好吃 : 現沖的熱湯配溫體牛口感真的很不錯 : 但是 : 有人拿去提跟日本頂級和牛比 : 日本和牛好像是日本國寶之一 : 甚至還有漫畫 : https://i.imgur.com/i2teKu1.jpg
: https://i.imgur.com/71hRYY7.jpg
: 可見日本人對和牛的驕傲 : 來看看隨便Goole的和牛圖 : https://i.imgur.com/Wbxp5rW.jpg
: 紋路那油花的分布 : 幹光看圖就覺得好吃 : 價格更是隨便就上千 : 講真的都是好吃的東西 : 不過台南牛肉湯真的能跟日本和牛比嗎？ 日本人的牛肉湯長這個樣子 https://i.imgur.com/hU5IDBA.jpg
基本上名稱叫吸肉湯，顧名思義就是牛肉的滋味很入湯頭的意思 跟台灣那種牛肉味不重的牛肉湯形成對比 https://i.imgur.com/jFcd0iN.jpg
https://i.imgur.com/mTne3Zx.jpg
不過我只點這3樣牛肉料理 就要2000円以上........ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.26.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701075966.A.8E1.html
推
11/27 17:09, 6月前 , 1F
跟雪濃湯有得比嗎
11/27 17:09, 1F
推
11/27 17:10, 6月前 , 2F
好餓喔==
11/27 17:10, 2F
推
11/27 17:11, 6月前 , 3F
那圖一的湯跟台灣的比呢
11/27 17:11, 3F
→
11/27 17:17, 6月前 , 4F
這是燉湯吧，和清湯做法就不同了
11/27 17:17, 4F
推
11/27 17:22, 6月前 , 5F
肉吸い是用烏龍麵的昆布柴魚高湯去煮牛肉片，跟台南牛
11/27 17:22, 5F
→
11/27 17:22, 6月前 , 6F
肉湯用牛高湯去淋肉片作法還是有差。都很好吃
11/27 17:22, 6F
推
11/27 17:22, 6月前 , 7F
看起來就是清燉牛肉麵沒有麵
11/27 17:22, 7F
→
11/27 17:24, 6月前 , 8F
這文怎麼好像之前看過...
11/27 17:24, 8F
推
11/27 17:25, 6月前 , 9F
起源據傳是客人點了碗肉烏龍麵但說不要烏龍麵
11/27 17:25, 9F
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11/27 17:25, 6月前 , 10F
肉吸湯也不一定要用牛五花啦，窮人就是豬五花
11/27 17:25, 10F
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11/27 17:26, 6月前 , 11F
但我覺得有多加麵真的爽多了
11/27 17:26, 11F
→
11/27 18:32, 6月前 , 12F
雖然都是湯+牛肉，但過程完全沒相似的地方吧
11/27 18:32, 12F
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