Re: [問題] 為何日本對米食文化如此推崇？

看板C_Chat作者bear26 (熊二六)時間4年前 (2021/12/23 14:42)推噓7(7推 0噓 1→)

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泰國米沒有不好吃泰國米要吃就是要配他們的綠咖哩那種水水的東西配上黏度較低的米我個人覺得是絕配另外日本米有幾十種 https://i.imgur.com/NtI2R9m.jpg

我記得我以前分享過類似的文章越光米雖然還是大宗但是我覺得黏度太高太甜這幾年都專門吃秋田的あきたこまち上述米我大概都買過一輪吃來吃去最推五個的話就是あきたこまち　きぬひかり新之助ゆめぴりかコシヒカリ當然木舌加上沒好水好電鍋的話煮起來根本也沒太大差別就不要分這麼細了題外話中國東北的米那個品質也很高日本米種更好的土更好的水種出來的米真不簡單不過不夠他們自己吃XD 我是覺得吃不同食物就該用不同米去配像我覺得吃炸豬排就是要配コシヒカリ豬排要嚼コシヒカリ也是很有彈性配つや姫的不是沒有就覺得少了那彈性的口感壽司的話我個人覺得因為醋飯會是甜的加上要感受壽司的口感和ネタ我就覺得きらら和あきたこまち是很好的選擇炒飯也是這類的炒起來的手感特別順手然後現在覺得其實無洗米比較好吃又方便記得用專門量杯設定要設定無洗米然後買無洗米就是了XD 越大越懶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.133.216.209 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1640241724.A.F09.html

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l22573729

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SSCSFE

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sunshinecan

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