[閒聊] 超市海膽跟海邊地上海膽 品質差很多嗎?已回收

看板C_Chat作者 (淡江金城武)時間4年前 (2021/10/22 15:47), 編輯推噓18(18推 0噓 27→)
留言45則, 26人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
雞哥想吃海膽 看起來是內行 很懂海鮮 懂日本料理 https://imgur.com/prVCrM4
於是慫恿別人買給他吃 https://imgur.com/XeGjnWO
結果吃了以後吐了出來 https://imgur.com/0CTKqUl
覺得以前在海邊的地上吃的比較好吃 崩潰到落下男兒淚 https://imgur.com/h8hcpYO
海邊地上的海膽真的屌打超市海膽嗎 話說雞能吃海膽嗎== 我很好奇 -- 我老婆 https://i.imgur.com/XIAPG1X.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.0.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1634888879.A.02B.html
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10/22 15:48, 4年前 , 1F
盒裝的那種為了不散掉會加明礬
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明礬的藥味吃過都知道噁心
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還有樹上的海膽
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海膽我不清楚 但魚蝦確實如此 市區內的大多都是用過....
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海邊的不處理怎麼吃 又不是栗子剝開就能吃
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盒子上面都寫打一折了 這盒裝海膽不新鮮了吧
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去日本超市沒看過能打到九折的 應該真的過期了
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*打到一折
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之前去函館吃一家很有名的結果感覺還好,可能要特定產季品
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要看 我在日本海產市場吃的海膽丼，明蠜加太多也是很噁。
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好不好吃像在抽籤一樣。
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在墾丁吃過現殺的 不過老闆有提醒季節不對不好吃沒啥味道
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種才有感覺;後來參加賣給外國人的天橋立在地團,中間土產店
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附設的餐廳吃到的海膽驚為天人
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有的小小吃一口海膽軍艦就還不錯，築地買一整盒雖然甜，
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可多吃感覺還是噁。
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有時候會買整盒回家啃
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好壞差很多吧 好的一吃差點落淚 難吃的滿滿藥水味
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想去北海道吃了
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污泥滿出來了！
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去澎湖吃新鮮的跟在迴轉壽司吃海膽一比就知道了阿
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現殺的超好吃 我都自己帶鐵鉤去抓
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要小心被海膽刺到就是了
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海膽不是長在樹上嗎
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澎湖之前亂補 魔鬼海膽也拿來當馬糞賣
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那個一坨的是正常情況嗎?
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10/22 16:41, 4年前 , 28F
5樓 那個鐵勾破開浸海水把內臟那些捏掉就可以吃了 吃完殼
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10/22 16:41, 4年前 , 29F
直接丟回海裡 海膽現場吃比帶回家處理還方便哦
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10/22 16:42, 4年前 , 30F
20樓那個怎麼那麼像新生兒大便
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10/22 16:43, 4年前 , 31F
從海裡抓上來的活海膽美味程度是把冷凍貨壓在地上磨擦的
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10/22 16:49, 4年前 , 32F
在大阪黑門市場吃得味道跟鞋油一樣
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10/22 16:52, 4年前 , 33F
只吃過一次現場敲開的~感覺不對我胃口~所以也沒特別去嘗
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10/22 16:52, 4年前 , 34F
試店家或超市賣得
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10/22 16:57, 4年前 , 35F
家中老妹說最美味的一次吃海膽就是靜岡沼津港的
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10/22 16:59, 4年前 , 36F
20樓 好好吃捏
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10/22 17:08, 4年前 , 37F
根據築地魚河岸三代目裡面提到的，
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海膽本身其實還是有個體差異，所以業者的作法其實是出貨時
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會先挑過，他們在剖開海膽裝盒的時候檢查
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不過你要純論新鮮度的話當然盒裝海膽不如現抓的，只是新鮮
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的會有踩雷的情形
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補充，剖開海膽後還需要處理過才會裝盒，上面講得太簡略
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雞什麼都吃
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10/22 18:50, 4年前 , 44F
長在樹上的才是優質海膽
10/22 18:50, 44F
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10/23 06:32, 4年前 , 45F
吃過現撈的之後完全不會想碰超市或迴轉壽司的海膽
10/23 06:32, 45F
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