Re: [問題] 日本的食物很單調？

看板C_Chat作者moonshade (一隻歐拉貓)時間2年前 (2021/08/25 06:32)推噓7(8推 1噓 6→)

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※ 引述《democrat (democrat)》之銘言： : 小當家裡面的中國料理博大精深，菜種從四川、廣州、上海北京都有不同類型的料理菜色。 : 但如果看看專寫日本料理的漫畫，題材大概就拉麵、丼飯、咖哩、壽司、串燒，然後....然後就沒了。 : 實際去日本吃飯，不管是到什麼地方，外食也離不開上述這些料理，頂多是根據地區的不同有些小變化，吃久了真的會膩。 : 雖然日本地方那麼大，說不定台灣小小一個島的食物多樣性還比日本高。 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 先開個玩笑，中國料理博大精深但也就不過就只有麵、飯、燉煮、煎炒、燒烤涼拌，還說得出甚麼嗎? 我在台灣、在日本、在美國怎麼吃也離不開這些作法，這樣講一定被罵翻吧? 首先講地區的不同拉麵不同地區就有不同作法，如果你去吃沖繩拉麵你會發現那東西就完全不是拉麵，那是沖繩自己的傳統麵食掛上拉麵的名稱，因為拉麵其實原形就是中華湯麵，中華湯麵本身就有無數種變化，牛肉麵基本上在日本人認知也是一種拉麵，也就是不採用豬骨而使用牛骨做的拉麵，本來食物就會有地區性的變化，這就算在中國也是一樣的，除非是大城市不然食物都有地區性的變化，一樣宮保雞丁不同地方就完全不一樣，根本就是不同的料理，台灣基本上就是個文化交會的地方，話說台灣披薩其實也是世界上特有的存在... 日本的料理的變化不是形式的變化，而是內容細緻性的變化，一個醃蘿蔔(一本漬)就有數不清的變化，在日本超市就可以有一整櫃再放這個，味增也可以有一整個冰櫃都在放味增，日本文化基本上都是這樣，在一個東西上面走的很深而不是很廣，一個清酒不過就是個米酒也可以做成各種不同的風味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.4.155.116 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629844371.A.651.html

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tw15

08/25 06:35, 2年前 , 1^F

08/25 06:35, 1^F

那就是我在諷刺的，用表面的認知以為自己已經了解全部，拉麵基本上就是中華湯麵丼飯基本上是燴飯類，那是沒辦法吃合菜的工人為了快速在吃的東西，會用這個來代表日本料理已經表示對料理的不瞭解了再提一個日本料理的深度，天婦羅，如果看過日本天婦羅的書就會知道炸每一種東西都是一種不同的技術，連夾心冰都有天婦羅的炸法 ※ 編輯: moonshade (24.4.155.116 美國), 08/25/2021 06:45:29

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laladiladi

08/25 06:51, 2年前 , 2^F

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laladiladi

08/25 06:51, 2年前 , 3^F

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laladiladi

08/25 06:52, 2年前 , 4^F

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