Re: [問題] 皇帝養這麼胖是誰的問題？

看板C_Chat作者defenser (☆機械式天秤☆)時間4年前 (2021/08/14 17:39)推噓13(13推 0噓 10→)

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※ 引述《M4Tank (M4Tank)》之銘言： : 中華一番的御膳房廚師至少知道有幾個 : 1.郎文大師 : 2.小當家他真正老北 : 3.小當家他名義上的老北 : 4.0廚4 : 可是御膳房應該是最在乎皇帝身體健康的啊 : 怎麼會把皇帝養的肥肥胖胖像是待宰的神豬 : 那皇帝這麼胖是誰的問題啊？ : 御膳房怎麼沒被處罰？ : ----- : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. 有本書叫「皇上吃什麼」，之前從圖書館借來看過。內容就是介紹清朝皇帝的御膳，特別是乾隆與慈禧這兩個敗家子(女)，在清朝歷代統治者中吃得最好、最講究，排場也最多。舉幾個書中的有趣小故事：清朝每個御廚通常只會做一兩道菜，終身在宮中任職就是煮那一兩道。御膳房除了廚子，還有負責備料的人、處理食材的人，以及分別監視這三種人的人，所有動作與食材使用都要詳細造冊記錄，為的就是怕皇帝的食物被下毒。皇上一道菜不能吃超過三口，超過以後管事太監就會把那道菜撤掉，從此好長一段時間這道菜不會再出現，免得有人發現皇帝的喜好而伺機下毒。楊貴妃最愛吃的荔枝在清宮一樣是稀有珍寶，珍貴到要由皇帝親自分配顆數，不像唐朝用快馬運送，清朝上貢的荔枝是用盆栽種植、走水路運送，雖然比唐朝進步得多，但據說風味還是比不上產地現採。清朝初年的宮中菜色以滿族菜為主，大多是野味、肉類燒烤，直到乾隆下江南時嚐到蘇州菜的美味，把蘇州大廚張東官帶回宮中擔任御廚，清朝宮中才出現各種蘇州菜。清宮在重要節日時會吃餃子，然而宮中餃子是素的，八○雲集或四○游龍都能屌打清朝皇帝餐桌上的餃子。溥儀雖然是清朝的末代皇帝，卻是清朝皇帝中唯一吃到西餐的人。他有個弟媳是日本人，雖然很招溥儀猜忌，但弟媳努力的學習宮中菜色，結果反而從日本人手上流傳下清朝宮廷菜的作法。從這些習慣看來，中華一番那個皇帝每道菜只吃一口是很正常的。雖然明朝皇帝大多是肥宅，清朝皇帝卻被限制不能太過沉溺於美食享受。當然，有錢如乾隆、奢華如慈禧是可以不鳥祖宗祖訓。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.155.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1628933965.A.9D4.html

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twosheep0603

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melzard

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melzard

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