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討論串[閒聊] 火鍋
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看一些網路的資料，發現原來炒法才是中國料理的特色。. 但說法眾說紛紜，大多沒辦法完美解釋，在相同條件下，. 為何只有炒法會在中原發展起來.... 我覺得比較靠譜的是水質說，. 也就是長江、黃河流域的水質算是各文明發展之中特別糟糕的。. 導致在烹飪的時候，以油為主體才能讓味道夠好。. 歐陸文明只需要用
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火鍋只是火加熱水 食材丟進去而已. 古人相較於現代人很沒見識沒錯. 但不可能連這種烹調方式都不會. 之所以火鍋會吃到這麼感動. 我覺得主要是因為火鍋本身是一件奢侈的事. 在我阿公阿嬤年代. 那時候已經有稻米了. 但聽我阿公說 他們家算是當地的大家族了. 平時吃飯是吃蕃薯 + 些許飯. 配菜基本上是醃
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雖然我覺得你在這板認真的提到火鍋很神奇. 畢竟那些小說. 被火鍋征服的可都是暴虐貪婪殺人無算的貴族們. 跟你底下的阿公阿嬤年代一點關係都沒有吧. 就算是歷史穿越. 最大的BUG明明就是調味料跟配料. 火鍋自唐朝就有記錄. 然後主角煮火鍋征服誰?. 幾乎都是將軍 王公貴族 甚至皇家. 吃的是山珍海味
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