Re: [問題]烤麵包的大蒜醬
我家也是吃味調小屋的呀！
算是很香，而且方便…
以前都是自製…
奶油(有鹽或無鹽都可)
鹽 (視奶油含鹽量而適量調味)
蒜末
黑胡椒
就拌一拌啦！(可是呀！要趁新鮮吃完喔！)
我覺得像我家牛排的有點甜甜的，可以加點糖試試
_______________________________________________
再來教大家一個 招牌土司的做法
是小時候常去一家茶坊偷學回來的
材料：
厚片土司 (最好去面包店等它出爐放涼後，請小姐切超厚的，口感很好呀！
我喜歡近四公分的超厚片)
絞肉四兩
鹽 少許
醬油 少許
黑胡椒 少許
蒜末 少許
醃約一小時
厚片土司先抹一層香蒜醬 再 鋪上一層醃好的絞肉
放入烤箱烤至肉熟了就可以吃了(再撒上一點香料…會更香)
※ 引述《xup6m3 (等待&期待)》之銘言：
: 標題: Re: [問題]烤麵包的大蒜醬
: 時間: Wed May 9 22:35:50 2007
:
: ※ 引述《jonnea (jonnea)》之銘言：
: : 牛排館或西餐廳
: : 烤麵包都會塗蒜醬
: : 但是它們的都很好吃
: : 我們自己買的味道似乎沒有那麼好
: : 不知道哪個牌子的蒜醬才是好吃的呢？
: : 家樂福賣的有好吃的嗎？
:
: 我也是找了很久~~
: 家樂福我買過兩種
: 一種是玻璃圓罐
: (牌子忘了@@")
: 有大蒜顆粒
: 這種蒜味很強
: 但是少了種蒜香味
:
: 另一種牌子是"味調小屋"
: 綠色蓋子
: 我覺得這是我找到最像牛排館用的味道了
: 先抹上吐司~再放進烤箱烤
: 味道很棒喔^^
: 我現在越抹越厚了~~哈哈
: 它另外有奶酥醬和法式白醬
: 奶酥醬我覺得味道太"保守"
: 還是福汎那種鐵罐子的我必較愛
: 法式白醬我沒試過
:
: 以上是個人淺見啦~~
: 提供你參考^^
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