Re: [討論] 岩島成 vs 山崎

看板Bread作者renita (summer romance)時間17年前 (2007/03/22 23:06)推噓14(14推 0噓 9→)

留言23則, 12人參與討論串3/5 (看更多)

我在yamazaki(台大店)打工過一段時間為了就是把麵包的作法好好的學一學(主要想學麵包整型啦) (不得不說比家教難賺太多...一小時75 ^^") 我一星期去一次(4 hr) 大概去兩個月左右就做過所有的麵包了.. 每次都工作的很累但是收穫很多 yamazaki的麵包都不是由中央廚房送來的每家分店都有自己的烘焙器具但是生料就是比如說芋泥麵包 (長長的上面一條條的) 他上面那條皮就是中央廚房做好凍起來的要做的時候要準備下面的麵包體然後把那片皮黏上去就好了~ 辛苦的不止錢少而且還不能吃麵包>"< 連做壞掉做醜的都不行只能眼睜睜看著一袋袋的麵包往垃圾桶裡丟曾經想說怎麼不送給孤兒院？但是我想他們也沒必要吃這些比較次等的麵包吧雖然還是很好吃:Q yamazaki的廚房很注重衛生控管也很嚴格我就有看過幾次日本派來的大官進來視察聽說店長也會到日本去受訓.. 講了這麼多廢話...^^" 討論的重點來了.. 其實我也覺得他賣太貴....... 由於什麼麵包(包括三明治)都做過了我去yamazaki只買我認為最划算的種類很多譁眾取寵的麵包們其實成本...不高 (在此悄悄貢獻一種:軟法培根...35元很大條又有三大片的培根不錯但不是每一家分店都有喔~) 平心而論我也是比較喜歡岩島成試吃很大方之外麵包也精緻又不貴推一下他的巧克力螺旋(我忘記真名是什麼瑪麗之類的？) 找到好吃的巧克力螺蜁是我的使命很可惜台北沒有~"~ 岩島成還算可以接受但是比來比去日系麵包店我還是最喜歡Johan 他也是比yama便宜又精緻花樣也蠻多變化的 Johan的兄弟DonQ也不差啦但是變化性相對來說少了些總之愛吃麵包的孩子不會變壞~ (什麼鳥結尾= =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.40.30 ※ 編輯: renita 來自: 140.109.40.30 (03/22 23:08)

推

redhime

03/22 23:14, , 1^F

03/22 23:14, 1^F

推

pinkyorange

03/22 23:17, , 2^F

03/22 23:17, 2^F

推

Kel

03/23 07:07, , 3^F

03/23 07:07, 3^F