Re: [心得]服務超"好"的古拉爵

看板Anti-ramp作者icem (越夜...)時間18年前 (2006/07/12 08:53)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ 引述《w43 (一個人的清醒)》之銘言： : 最後一次回應吧 : 第一交到那些爛朋友？ : 那是原po到社大參加舞蹈般(挺便宜的) 有的人根本連話都沒講過 : 倒楣被那些人推出來辦事而已 : 我們從頭到尾都沒有認為她們對，但這裡是討論店家的版， : 我們來這裡po文不可能是為了檢討她們的行為吧我們也沒有認為這群人全沒錯 : 要罵她們我們可以去Hate版來這邊就是為了討論店家看完文章原PO可能還不知道遲到對於店家所帶來的影響就文章來看 6點半的訂位到7點才坐滿在這段時間店家必須要一直準備 15人位置請問原PO有站在店家的立場想嗎沒錯店家沒有說保留10分鐘的意思是 10分鐘內人都要到所以之後店家還是一直保留座位這一點看來我不覺得店家有錯至於電話禮貌部分從文章中來看店家已經說明保留位置的時間及人數是我標準比較低嗎我覺得這樣就OK啦你們也明確知道位置及時間這樣就行吧第二餐廳沒有錯？遲到就什麼都不用說了？ : 若店員好好的跟我們說: : "因為週末用餐的人比較多，如果您的朋友無法在一定的時間內到期，可不可以 : 現在先將位置挪給其他人使用？我們七點(或七點半)再幫您重新排位置好嗎？" : 那我想我們可以體會餐廳人潮的壓力而樂於配合畢竟那些遲到的人確實造成困擾 : 又或餐廳的人大可一開始就跟我們說: : "抱歉，你們定位15個人，如果在6:40分之前沒辦法到多少人的話，可能必須取消 : 您的定位，因為還有很多客人在等待" 原文是店員：你確定七點以前15個人都會到齊嗎？店員已經問你們你們也說是請問你們還希望怎樣關於事後處理我認為店員也做的不錯 : 那麼，就算我們沒權決定更改聚餐地點，也可以請服務生再下一個時段安排座位 : 然後我們也可以先去逛逛 : 基本上我們提早到就是為了向餐廳表示"今天這個定位我們確定會到" : 就算無法給出15個位置，先挪出三個位置請客人裡面坐稍等之類的，也算是禮貌吧這更好笑了你們定了15個位置來了3個又跟店員說先給我3個位置請問對於店家來說每個都這樣搞不就一堆位置坐著零零散散的人而且店家也會怕你們突然改地點就跑了店家不就虧到 : 我們注意的是餐廳口氣問題、態度問題、對待客人的心態問題 : 也不是沒遇過餐廳位置喬不好必須等待的事，但應對不至於像該店如此令人不舒服 : 再者，我們遇過的餐廳大多在定位時間內有一個人到(並向店家保證人數)就可以 : 那些店家幾乎都是準備這些位置今晚就全部給這些人使用 : 該餐廳當然有權不這麼做，但是處理方式是不是可以更好一點 : 即便是耐心的多說幾個字、多說幾次不好意思一切就會很不一樣！！看到這裡就很怒遲到還有話說訂位時間內來一個人就可以這種話也說的出來既然知道會遲到就定晚一點的時間店家跟消費者是互相 : 第三跟某些人生氣確實很愚蠢但...我們不是聖人.....我們也試著忍耐過了... : 第四既然來這裡表達對店家的不滿酸文也是一種方式在非好店版酸店家很可惡？ : 如果不恰當大家大可以討論訂定這個版的合理使用方法 : 並不是誰認為怎麼使用合理、遇到不符合他的標準的文章就可以謾罵，是嗎？ : 第五我這些文主要還是為了一些謾罵者而發，板上仍有許多平和理性的人，我無意冒犯 : 最後謝謝大家的討論與指教 m(_~_)m 看來改天也開一個奧客版算了給原PO建議 1.這個社會當有人跟你告知訂位只保留10分鐘就是跟你說10分鐘內人要都來至少8成不是來派一個代表去 2.訂位的意思是給那些確定會在這個時間到這間餐廳吃飯的顧客方便不是給那些不知道幾時會集合完畢然後希望集合完畢不用排隊就有位置坐的顧客使用 3.訂位是一種顧客跟店家雙方的承諾店家保證這時間一定有位置顧客保證這時間一定會到 4.如果朋友都是會遲到的就不要訂位等到齊再去現場排隊或是定晚一點不是派一個兩個當代表 5.店家寧願沒有人來也不希望訂位時間到來1個 2個這怎麼處理這一兩個人帶進去如果那一兩個跟店家說我等大家來再點然後坐一段時間跑出來跟店家說對不起我朋友不來了所以我要走了店家要跟他說不行你要點東西才走嗎有些連說都不說就偷偷跑掉怎麼辦不安排座位就有原PO的反應店家為難 -- ╔════╮╔════╮╔════╮╔════╮╔══╮ █████████ ║███◢║║███◢║║███◢║║███◢║║█◢║ █████████ ║██◢█║║██▋█║║██◢█║║██◢█║║◢█║ █████████ ╰╗◢█╔╝║█◢▋█║╰╗◢█╔╝╰╗◢█╔╝║██║ █████████ ║██║ ║◢███║ ║██║ ║██║ ║██║ █████████ ╰══╝ ╰════╝ ╰══╝ ╰══╝ ╰══╝ il principe de Roma -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.134.10

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