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zezechu 在 PTT 最新的發文, 共 30 篇

[食譜] 自己開滷味攤（綜合滷味做法）

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +23

作者: zezechu - 發表於 2019/10/15 10:51(4年前)

[心得] 三個多月的日常便當&裝法分享

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +39

作者: zezechu - 發表於 2018/11/14 20:11(5年前)

[食譜] 手切滷肉飯

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +9

作者: zezechu - 發表於 2018/08/20 21:42(5年前)

[心得] 想便當菜色的靈感來源

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +10

作者: zezechu - 發表於 2018/08/08 10:55(5年前)

[心得] 市場虱目魚的採買

[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: +37

作者: zezechu - 發表於 2018/07/06 17:15(5年前)

zezechu 在 PTT 最新的留言, 共 116 則

[問題] 煮炊飯真的需要日式醬油嗎？

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +21

作者: elaphis - 發表於 2019/09/26 22:53(4年前)

40^F推zezechu: 比較快的作法是用調和醬油如麵汁(めんつゆ)，10/02 14:16

41^F→zezechu: 如果是用沒加糖的傳統醬油混高湯要注意醬油用量，10/02 14:17

42^F→zezechu: 或者用滷汁(有鮮味)變成台式炊飯;p https://youtu.b10/02 14:18

43^F推zezechu: https://youtu.be/pqABhre2b5810/02 14:21

[問題] 醃蘿蔔發現蘿蔔又苦又辣怎麼辦

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +7

作者: mintstar - 發表於 2018/11/13 23:18(5年前)

15^F推zezechu: 苦味來自於表皮，大蘿蔔皮厚，削皮時要削深一點11/15 11:26

16^F→zezechu: 辣味和天氣品種都有關，只能換蘿蔔或壓久一點確實出水11/15 11:27

17^F→zezechu: 比例可以參考這篇http://zezecook.com/1514/tukemono-x3/11/15 11:28

[心得] 市場虱目魚的採買

[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: +37

作者: zezechu - 發表於 2018/07/06 17:15(5年前)

7^F→zezechu: 樓上指哪一點呢我南部人喲07/06 19:49

[問題] 保溫便當盒使用上有什麼禁忌嗎？

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +14

作者: qwe88016 - 發表於 2018/06/07 05:46(6年前)

20^F推zezechu: 可以用烘焙紙或矽膠杯隔開食物，家裡有新鮮大葉(紫蘇)也06/07 13:28

21^F→zezechu: 可以，主要是區別味道，食材新鮮煮熟沒那麼容易壞唷06/07 13:29

[問題] 請問高雄哪裡買的到酸瓜

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: seattle48 - 發表於 2018/05/14 16:07(6年前)

2^F推zezechu: 用西瓜綿也不錯!05/16 11:35

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