作者查詢 / yuwch

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 yuwch 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共77則

限定看板：全部

看板排序：

全部cookclub15baking14cat11Zastrology10WomenTalk7Aquarius6EuropeTravel3book2C_Chat1Cancer1GRE1marvel1Plant1SpaceArt1Tainan1TOEFL_iBT1X-Japan1<< 收起看板(17)

首頁

尾頁

[問題] 偵探類小說推薦

[ book ]26 留言, 推噓總分: +16

作者: skyajoan - 發表於 2023/02/10 09:45(2年前)

26^F推yuwch: 達許．漢密特：玻璃鑰匙、馬爾他之鷹、紅色收穫...02/12 09:16

[問題] 烤披薩馬扎瑞拉起司太濕

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +11

作者: loverofleg - 發表於 2022/05/25 20:21(3年前)

5^F推yuwch: 烤溫太低，直接上到烤箱最高溫度，通常是250°C，搭配石板05/25 21:10

6^F→yuwch: 成品更佳~05/25 21:10

[活動] 三十天書單Day 30.你最喜歡的書

[ book ]68 留言, 推噓總分: +63

作者: rehtra - 發表於 2021/12/30 00:16(4年前)

14^F推yuwch: Truman Capote 聖誕節的回憶12/30 08:17

[問題] 攪拌機抉擇小林10 vs KA 8QT

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: emoviva - 發表於 2021/10/05 12:54(4年前)

14^F推yuwch: 想問不推AO的原因是什麼呢？最近也在看攪61.230.165.102 10/07 16:09

15^F→yuwch: 拌機，這台也有納入考慮61.230.165.102 10/07 16:09

[問題] 義大利麵刨絲起司選擇

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: youga - 發表於 2021/06/21 14:38(4年前)

1^F推yuwch: 好市多的話記得還有一款Grana Padano，跟帕馬森很相似但熟06/21 15:06

2^F→yuwch: 成期較短，相對的風味也比較淡，也比帕瑪森便宜06/21 15:08

4^F→yuwch: 羅馬諾其實也OK，鹹味較明顯，硬質但易碎裂，就看個人喜好~06/21 15:25

[問題] "烘焙原理"這本書？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: breakingdown - 發表於 2021/06/16 18:11(4年前)

4^F推yuwch: 英文書名是How Baking Works，到Amazon或59.115.117.174 06/17 07:19

5^F→yuwch: Goodreads上有許多評價可參考，算是蠻多人59.115.117.174 06/17 07:20

6^F→yuwch: 推的一本書，但的確就是原理為主，每篇為一59.115.117.174 06/17 07:21

7^F→yuwch: 主題，後面有習題練習，在國外若是教師可申59.115.117.174 06/17 07:24

8^F→yuwch: 請到教師版59.115.117.174 06/17 07:25

[問題] 食譜都怎麼做筆記啊?

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +14

作者: vi000246 - 發表於 2021/06/03 10:40(4年前)

13^F推yuwch: 習慣手寫用活頁筆記本，手機則是用Google Keep記事標籤分類06/03 17:18

[問題] 圖片中蛋糕底部的塔皮？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: sabrina7418 - 發表於 2020/11/21 23:23(5年前)

1^F推yuwch: 這個是Bakewell traybake嗎?36.227.171.22 11/22 09:04

[問題]泡打粉的使用說明

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: himena - 發表於 2020/09/23 20:11(5年前)

4^F推yuwch: 這個好像是中國GB2760食品添加劑使用標準59.115.115.190 09/24 14:32

5^F→yuwch: 每1公斤的成品，泡打粉用量最大為6克59.115.115.190 09/24 14:34

6^F→yuwch: 是指總重量而不是烘焙百分比(麵粉100%)59.115.115.190 09/24 14:41

[閒聊] 你看過的差勁食譜？（書網誌 YT）

[ cookclub ]369 留言, 推噓總分: +180

作者: Pluviophile - 發表於 2020/09/11 20:28(5年前)

191^F推yuwch: 看Gennaro Contaldo與Antonio Carluccio的Two Greedy09/13 05:32

192^F→yuwch: italians, 在義大利吃吃喝喝做料理很開心!09/13 05:33

首頁

尾頁