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作者 yuan317 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共52則

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[問題] 中餐葷食丙級

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +16

作者: mdbaco - 發表於 2022/07/08 22:32(1年前)

31^F推yuan317: 我是在台中上的中丙，但我的老師很強，考到證照後我真的07/12 17:49

32^F→yuan317: 有學到刀工跟火候，我們老師上課會同時教考試技巧和如果07/12 17:49

33^F→yuan317: 在家做怎麼做才好吃(這是兩套完全不同的邏輯，例如考試07/12 17:49

34^F→yuan317: 怕肉絲會斷要順紋切，在家不希望吃到粗纖維要逆紋切)，07/12 17:49

35^F→yuan317: 不用每一套題組都做過，但是要學會快速閱讀題目的要求，07/12 17:49

36^F→yuan317: 基本工都是一致的。07/12 17:49

[問題] 黑小萬開啟鍋蓋問題

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: azna - 發表於 2022/01/16 01:43(2年前)

3^F推yuan317: 正常喔，我家是特福也是這樣~01/17 12:03

[問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃

[ cookclub ]156 留言, 推噓總分: +85

作者: mii5566 - 發表於 2021/07/14 20:17(2年前)

16^F推yuan317: 炒xo醬呢？07/14 21:26

[問題] 特福不沾鍋使用一次就有刮痕

[ cookclub ]94 留言, 推噓總分: +40

作者: plo567812 - 發表於 2021/06/30 11:38(2年前)

93^F推yuan317: 我用特福原廠的不沾鍋鍋鏟第一次就刮傷了……後來換矽膠07/03 23:26

94^F→yuan317: 鏟超快樂。07/03 23:26

[問題] 麻婆豆腐的花椒

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +20

作者: jorry111111 - 發表於 2021/06/19 16:14(2年前)

34^F推yuan317: 賣場賣的真的不會麻。06/21 20:11

Re: [心得] 居家生活，自己做菜一週菜單

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +10

作者: gabin2000 - 發表於 2021/06/20 02:31(2年前)

10^F→yuan317: 好聰明的作法喔！06/21 19:58

[問題] 紅酒燉牛肉

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +13

作者: falltrace - 發表於 2021/06/20 18:03(2年前)

41^F推yuan317: 我沒醃也沒沾粉，麵粉我是炒青菜的時候才加一匙麵粉下去06/21 19:57

42^F→yuan317: 為了增加湯的濃稠度。紅酒加進去後，我會先開蓋煮10分鐘06/21 19:57

43^F→yuan317: 讓酒精揮發，接著才用萬用鍋壓。出爐後放隔夜才會真的入06/21 19:57

44^F→yuan317: 味~06/21 19:57

[食材] 小量甘草片

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: hum2100 - 發表於 2021/04/16 23:38(3年前)

20^F→yuan317: 南北貨就有賣小包裝囉，但個人覺得直接去中藥行一兩一兩04/19 20:22

21^F→yuan317: 買很方便，我家連胡椒都在中藥行買XD04/19 20:22

[食材] 家樂福有賣兩款郫縣豆瓣醬了

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +3

作者: eveno - 發表於 2021/04/17 19:34(3年前)

42^F推yuan317: 推樓上，以前在貴陽住了一個月，貪圖它的辣椒香氣特別，04/19 20:20

43^F→yuan317: 在臺灣從來沒吃過這種味道，我天天吃、照三吃，結果第一04/19 20:20

44^F→yuan317: 週就辣肚子+拉肚子，家人還去買藥給我吃才止住……Orz04/19 20:20

[心得] 特福Tefal鮮呼吸用鍋,煮出雪濃湯等美味

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +8

作者: tcc740sd - 發表於 2020/11/17 12:48(3年前)

14^F推yuan317: 有買+1~ 覺得光舒肥功能就滿值的，雖然本來是為了快速煮11/18 23:22

15^F→yuan317: 熟黃豆打豆漿用，分享一張首次舒肥牛排就成功照https:/11/18 23:22

16^F→yuan317: /i.imgur.com/rRlDPj4.jpg11/18 23:22

17^F→yuan317: https://i.imgur.com/rRlDPj4.jpg11/18 23:23

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