[問題] 中餐葷食丙級

看板cookclub作者 (一路好走)時間1年前 (2022/07/08 22:32), 編輯推噓16(16推 0噓 20→)
留言36則, 22人參與, 1年前最新討論串1/3 (看更多)
如題, 小妹最近報了高雄中餐工會的中餐丙級, 因為功課沒做好, 報了才知道,一天教四個題組12道菜, 一天上下午各三小時,真正可以動手的時間只有下午的一個題組, 工作人員還理直氣壯的和我說,兩個題組都操作你一個下午做不完, 然後還三人一爐,算一算真正能動手的次數, 只有二個題組加一次模擬考 這完全是速成班模式,但小妹是真心想學料理的小白啊! 這樣真的能從廚藝小白到有考過中餐丙級的實力嗎? 現在小妹想到的方案有 1.上滿1/3的課程退一半費用,改報三信家商開的中餐初級AB(發現就是中丙) 2.照樣上完,之後再去上三信的課 3.給他拼下去,加2800多四道題組12道菜的練習機會, (模擬考2道題組6道菜也加錢要多少還沒問) 大家可以給我好的建議嗎?老實說我真的很想每一道菜都能動手做到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.5.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1657290762.A.5FE.html
推
07/08 23:19, 1年前 , 1F
學興趣的話看YT就好 乙丙級大多沒啥實際價值
07/08 23:19, 1F
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07/08 23:22, 1年前 , 2F
這種是教你考照不是教你做菜用的
07/08 23:22, 2F
推
07/08 23:30, 1年前 , 3F
學料理真的看Youtube比較好
07/08 23:30, 3F
推
07/09 00:05, 1年前 , 4F
你以為gordon ramsay來考這個會過嗎
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07/09 00:20, 1年前 , 5F
考照班是教你怎麼考試不是叫你料理技巧 你要上料理課要另
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07/09 00:20, 1年前 , 6F
外找
07/09 00:20, 6F
推
07/09 00:50, 1年前 , 7F
考照跟做菜不同 這種基本給有點基礎的
07/09 00:50, 7F
推
07/09 01:19, 1年前 , 8F
建議1，能退費就退費，廚藝小白就是拿到食材都不知道怎
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07/09 01:19, 1年前 , 9F
麼處理、或是刀工切不好的情況下，別去報名證照班。要
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07/09 01:19, 1年前 , 10F
報名任何廚藝班前建議旁聽，或是看看上課內容都再花錢
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推
07/09 04:30, 1年前 , 11F
你真的報錯課程了
07/09 04:30, 11F
推
07/09 08:10, 1年前 , 12F
果斷選1，這就證照補習班，還是很糟的那種
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07/09 08:11, 1年前 , 13F
想學料理現在多的是管道
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07/09 08:36, 1年前 , 14F
課程多少有進度壓力 全新手可先在家找簡單食譜練習
07/09 08:36, 14F
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07/09 08:41, 1年前 , 15F
證照班水很深
07/09 08:41, 15F
推
07/09 09:39, 1年前 , 16F
就是幫你拿到證照而已 通常只有餐飲從業人員需要
07/09 09:39, 16F
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07/09 09:40, 1年前 , 17F
遇到好的老師才會額外講一些料理眉角
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推
07/09 10:31, 1年前 , 18F
勞動部3年七萬不考慮嗎
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推
07/09 10:50, 1年前 , 19F
小白上證照班只會被電 之前上課資深主婦一半時間完成 小
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07/09 10:50, 1年前 , 20F
白做得又醜又難吃 證照班是看流程 廚藝是要自己回家練的
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推
07/09 13:58, 1年前 , 21F
真心建議 喜歡做菜就是走料理教室之類的，退費也不要報三
07/09 13:58, 21F
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07/09 14:00, 1年前 , 22F
信或者任何考照班了，那錢拿來買食材自己練都好
07/09 14:00, 22F
推
07/09 14:39, 1年前 , 23F
這是考試班 跟實作完全不一樣 你搞錯方向了 多看影片多
07/09 14:39, 23F
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07/09 14:39, 1年前 , 24F
試做還比較實在
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07/10 02:59, 1年前 , 25F
台灣補習班不都是速成班嗎= =
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07/10 12:03, 1年前 , 26F
這家我不好說
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07/10 21:53, 1年前 , 27F
這上的很趕，會很打擊信心。
07/10 21:53, 27F
推
07/10 23:32, 1年前 , 28F
不用每道菜都動手做到啦，都大同小異啊，之前去上過課，
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07/10 23:32, 1年前 , 29F
都是輪流煮，其實偶爾看別人煮也能學到一些別人的方法。
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推
07/11 21:18, 1年前 , 30F
水管就有丙級教學了
07/11 21:18, 30F
推
07/12 17:49, 1年前 , 31F
我是在台中上的中丙，但我的老師很強，考到證照後我真的
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07/12 17:49, 1年前 , 32F
有學到刀工跟火候，我們老師上課會同時教考試技巧和如果
07/12 17:49, 32F
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07/12 17:49, 1年前 , 33F
在家做怎麼做才好吃(這是兩套完全不同的邏輯，例如考試
07/12 17:49, 33F
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07/12 17:49, 1年前 , 34F
怕肉絲會斷要順紋切，在家不希望吃到粗纖維要逆紋切)，
07/12 17:49, 34F
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07/12 17:49, 1年前 , 35F
不用每一套題組都做過，但是要學會快速閱讀題目的要求，
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07/12 17:49, 1年前 , 36F
基本工都是一致的。
07/12 17:49, 36F
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