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作者 yorc 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共113則

限定看板：baking

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[問題] 高雄合購麵粉的群組

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +12

作者: pinglinlin - 發表於 2020/03/07 22:06(5年前)

4^F→yorc: 想知道+136.238.67.240 03/13 09:43

[洽特] 藍絲可鮮奶油-高雄面交(已徵滿)

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: yorc - 發表於 2018/04/23 11:04(7年前)

2^F→yorc: 請私訊我118.163.160.229 04/23 13:21

[問題] 檸檬小蛋糕皺縮

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: miyabi042 - 發表於 2018/03/28 15:15(7年前)

6^F→yorc: 覺得沒有熟+1....118.163.160.229 03/29 17:24

[問題] 請問有人上過日本JSA課程嗎？消失

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: fishshia1988 - 發表於 2018/03/28 20:59(7年前)

1^F→yorc: 覺得沒有熟，拉長到25分看看....118.163.160.229 03/29 17:21

2^F→yorc: 另外，出爐重敲後馬上脫模放涼...118.163.160.229 03/29 17:21

3^F→yorc: ............回錯文章 (請無視><)118.163.160.229 03/29 17:22

[問題] 高雄買專業"一盤"烤箱的選擇(價格導向)

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: yorc - 發表於 2016/05/04 22:50(9年前)

2^F→yorc: 對吼！都忘了！朋友說大社有一家還經濟實惠的，05/04 23:09

3^F→yorc: 請問有人知道是哪家嗎? (可能是楠梓大社之類的XD)05/04 23:10

8^F→yorc: 感謝，剛看了一下他的FB感覺很不錯：）05/05 13:47

Re: [問題] 輕乳酪的乳酪麵糊到底是要溫熱還是冰涼？

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: Junchoon - 發表於 2013/03/10 22:54(12年前)

2^F→yorc:我倒是有不同見解，通常固體油脂含量高的麵糊，與蛋白拌勻03/14 23:59

3^F→yorc:應該要溫溫的，但也不能太熱，才不容易消泡...03/15 00:00

4^F→yorc:不管是黃金蛋糕，或是用奶油當油脂的戚風，乳酪蛋糕皆是 :P03/15 00:01

[問題] 天然藍色色素？

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: neveneve - 發表於 2012/11/08 18:44(13年前)

8^F→yorc:中藥裡面有樣叫青黛，可以試試看~:P11/09 00:07

徵考乙級烘焙之伙伴

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: greenego - 發表於 2012/07/25 21:58(13年前)

3^F→yorc:高雄也想徵考乙級伙伴，今年再沒過明年就又要筆試了 >.<07/26 01:39

[其他] 大家的食譜記錄?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: cacabadger - 發表於 2011/05/19 15:32(14年前)

7^F→yorc:excel，僅記烘焙百分比，製作前拉一拉就出來了....(誤)05/19 21:20

[問題] 提拉米蘇的乳酪糊

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: daruiaauster - 發表於 2011/04/24 00:17(14年前)

2^F→yorc:口味，把酒類用什麼草莓酒，君度酒，其他有風味的酒替代04/24 00:53

3^F→yorc:就會有不同的口味了，或者是加入不同口味的液體....04/24 00:54

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