[問題] 高雄買專業"一盤"烤箱的選擇(價格導向)
想請問高雄除了正大,全成功,新麥跟宏展(這太貴買不下手阿!)以外,
還有哪幾家不錯的專業烤箱廠商? 主要需求如下:
1. 規格為標準一盤,且希望是新的!(不排斥二手,但需要看機子狀況)
2. 微電腦溫控"顯示" (調溫度可以為旋鈕指針式,但溫度顯示希望是LED電子式的)
3. 售後服務佳,未來可能會加裝設備,目前以裸機為主(不需要層架跟發酵箱)
4. 價格30K以下,雖然是價格導向但仍希望穩度性,保溫性等品質在水平以上。
另外,私最常作的產品是蛋糕類,然後是泡芙,馬卡龍,布丁等西點,
最後才是麵包類(大多也是土司,貝果,佛卡夏等基底麵包。)
大家會推薦要一次衝到蒸氣+石板嗎? 基本上法棍等歐包不太會做,因為不愛那口感XD
不過有些貝果或土司的手法會用到蒸氣,雖然這部分可以不用,或者可用他法取代,
因此在糾結到底需不需要衝頂,或用折衷方式 orz
大家可以給各意見嗎? 謝謝:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.153.132
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1462373432.A.1E0.html
※ 編輯: yorc (112.104.153.132), 05/04/2016 22:50:56
→
05/04 23:02, , 1F
05/04 23:02, 1F
→
05/04 23:09, , 2F
05/04 23:09, 2F
→
05/04 23:10, , 3F
05/04 23:10, 3F
推
05/04 23:13, , 4F
05/04 23:13, 4F
→
05/04 23:14, , 5F
05/04 23:14, 5F
推
05/04 23:17, , 6F
05/04 23:17, 6F
推
05/05 11:56, , 7F
05/05 11:56, 7F
→
05/05 13:47, , 8F
05/05 13:47, 8F