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作者 yearChen 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共684則

限定看板：Coffee

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[問題]免濾紙器材手沖時間、凹狀咖啡粉疑惑

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: blueskys720 - 發表於 2014/09/19 23:10(9年前)

6^F推yearChen: 粉量少，水一下就被吸飽，氣體也排完就開始下陷了09/20 00:37

17^F推yearChen: 我習慣20g沖160ml,但磨很粗,所以其實很淡。09/21 17:56

[義式] 開店想用湛盧，大家覺得他咖啡如何?

[ Coffee ]96 留言, 推噓總分: +37

作者: holabang - 發表於 2014/09/18 16:20(9年前)

74^F推yearChen: 十年前還不錯啦..09/21 17:51

82^F推yearChen: 我的曼巴都放藍湖曼特寧加一支巴西的莊園豆，不過大家既09/21 22:53

83^F→yearChen: 定印象就覺得它是廉價配方09/21 22:53

85^F推yearChen: 嗯，我的意思是說，曼巴的價格就這樣，應該抬不高吧09/21 23:26

86^F推yearChen: 明明兩支豆子拆開賣都有三百多塊的價值,混在一起剩兩百09/22 03:05

87^F→yearChen: 多,蠻有趣的現像。09/22 03:06

88^F推yearChen: 買到很貴的曼巴應該是遇到高人了09/22 03:08

[義式] 請問大家的家用義式機都放在哪呢？

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +8

作者: reykjavikluv - 發表於 2014/09/09 22:07(9年前)

9^F推yearChen: 考慮到排水、清潔等問題,還是水槽旁邊比較方便09/10 09:06

Re: [器材] 請益約15個位置咖啡機需求

[ Coffee ]51 留言, 推噓總分: +8

作者: wangwangla - 發表於 2014/09/04 00:01(9年前)

26^F推yearChen: 找LA SPAZIALE S1或VIBIEMME DOMOBAR之類的雙鍋單孔機吧09/05 02:42

27^F推yearChen: 板上應該很多人的家用機都比這兩台好，但是初期應該夠用09/05 02:44

28^F→yearChen: 如果要衝外帶量才考慮雙孔09/05 02:46

42^F推yearChen: 我覺得不論原PO的收入來源是什麼，他很確定咖啡這塊不賺09/05 17:01

43^F→yearChen: 甚或賺錢也沒差，那大家也不用太擔心啦XD09/05 17:01

44^F→yearChen: 不賺甚至賠錢09/05 17:02

[問題]請教入門咖啡機

[ Coffee ]22 留言, 推噓總分: +14

作者: lvj - 發表於 2014/09/02 00:13(9年前)

9^F推yearChen: 預算不能增加的話，建議買美式機吧09/02 17:43

[問題] 手沖淺焙時沒泡泡?

[ Coffee ]22 留言, 推噓總分: +10

作者: Roamer0110 - 發表於 2014/08/28 23:27(9年前)

4^F推yearChen: 焙度較淺，沒有氣體只是粉比較難堆高。08/29 02:36

10^F推yearChen: 我的方式是悶蒸完，拉高濾杯裡的水位，讓粉有空間流動08/29 11:20

11^F→yearChen: 接下來只要靠水流帶動咖啡粉上下翻攪就可以了08/29 11:21

16^F推yearChen: 聽起來滿正常的啊，重點是味道喜不喜歡吧?08/30 02:26

[其它] 磨豆機號碼的選擇

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +15

作者: tfam - 發表於 2014/08/28 06:51(9年前)

1^F推yearChen: 義式機和美式機適合的研磨度差很多,建議是分兩包吧08/28 07:26

2^F推yearChen: 真的磨2.5去煮的話,很可能兩台都煮不好。08/28 07:31

[器材] 宮廷壺兩把

[ Coffee ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: WhiteVions - 發表於 2014/08/22 12:43(9年前)

5^F推yearChen: 有磨豆機的型號嗎?08/22 17:12

[問題] 烘豆的排煙處理

[ Coffee ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: ismyed - 發表於 2014/08/22 09:56(9年前)

4^F推yearChen: 水霧08/22 11:53

[器材] 磨豆機要天天清理?

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: TalkToMe - 發表於 2014/08/06 14:28(10年前)

10^F推yearChen:建議換可以無段調整的磨豆機，不然就只好靠粉量來微調。08/07 18:39

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