作者查詢 / xyz246abc456

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作者 xyz246abc456 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共227則

限定看板：baking

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[麵包] 適合波蘿麵包的口味組合

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +10

作者: xinyi101 - 發表於 2022/12/08 22:06(1年前)

17^F推xyz246abc456: 哈密瓜波羅114.46.166.143 12/11 12:25

[問題] 該怎麼讓可可生乳卷味道更濃

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: demon3752 - 發表於 2022/09/06 22:18(1年前)

7^F→xyz246abc456: 咖啡粉(非三合一) 或是黑糖114.46.208.212 09/07 10:30

[問題] 請問台中比較多樣食材的材料行

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +6

作者: gex3213 - 發表於 2022/07/02 18:04(1年前)

12^F→xyz246abc456: 調溫巧克力中清路宸豐，生暉或114.46.188.115 07/04 10:53

13^F→xyz246abc456: 民生路永誠，永春東泓富，崇德裕軒114.46.188.115 07/04 10:54

14^F→xyz246abc456: 前幾樓推的橙品走較高價位帶，但不114.46.188.115 07/04 10:55

15^F→xyz246abc456: 否認，橙品的選品有精挑篩選114.46.188.115 07/04 10:56

16^F→xyz246abc456: 復興路總信的調溫巧克力有較少見的114.46.188.115 07/04 10:58

17^F→xyz246abc456: 花郜跟瓜瓦基爾，其他品項相對較少114.46.188.115 07/04 10:59

[問題] 請問黃玉米粉哪裡買?

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: MLODDcw - 發表於 2021/01/05 18:57(3年前)

9^F推xyz246abc456: 可能要去有點規模的五穀雜貨行看吧114.46.114.39 01/06 20:06

10^F→xyz246abc456: 黃河以北尤其陝北一帶可見的澱粉114.46.114.39 01/06 20:07

11^F→xyz246abc456: 對岸的廚師我自己在追的多稱棒子面114.46.114.39 01/06 20:09

[問題] 沒有烤箱能製作蛋糕或麵包嗎

[ baking ]70 留言, 推噓總分: +23

作者: asdfrtg - 發表於 2020/06/24 01:51(3年前)

6^F→xyz246abc456: 免烤蛋糕滿多的，幕斯底的都不需要1.168.38.171 06/24 09:42

7^F→xyz246abc456: 貝果我記得傳統作法應該是用水煮的1.168.38.171 06/24 09:42

8^F→xyz246abc456: 所以應當也不太需要烤箱?1.168.38.171 06/24 09:43

[洽特] 貝可拉巧克力

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: moonann - 發表於 2020/05/30 13:34(4年前)

1^F推xyz246abc456: 價錢還不知道的話，可以暫定先認購111.246.74.156 05/30 20:48

2^F→xyz246abc456: A+4，B+1嗎，謝謝開團111.246.74.156 05/30 20:48

8^F推xyz246abc456: 謝謝報價，我原單位不變~42.76.242.138 06/01 12:24

[問題] 怎麼決定配方

[ baking ]45 留言, 推噓總分: +13

作者: ChrisDavis - 發表於 2020/05/27 16:09(4年前)

39^F→xyz246abc456: 學習的開始就是模仿跟抄襲，先找個111.246.74.156 05/30 20:52

40^F→xyz246abc456: 自己能力所及或是覺得最合自己的rec111.246.74.156 05/30 20:52

41^F→xyz246abc456: ipe跟著做，當然每個recipe的步驟，111.246.74.156 05/30 20:52

42^F→xyz246abc456: 程序，細節等資訊量，以及老師各自111.246.74.156 05/30 20:52

43^F→xyz246abc456: 的差異性一定有，看自己的需求去選111.246.74.156 05/30 20:52

44^F→xyz246abc456: 擇吧111.246.74.156 05/30 20:52

[問題] Cacao Barry的鈕扣大小?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: kago - 發表於 2019/09/22 09:45(4年前)

1^F推xyz246abc456: 鈕扣大小使用不便是指‧‧‧？不管36.233.52.126 09/22 15:00

2^F→xyz246abc456: 大小顆最後還是要用秤重的吧。36.233.52.126 09/22 15:00

3^F→xyz246abc456: 因為比cacao barry家鈕扣大的品牌36.233.52.126 09/22 15:01

4^F→xyz246abc456: 也不少。36.233.52.126 09/22 15:02

5^F→xyz246abc456: 各家官網似乎都沒說各自鈕扣大小，36.233.52.126 09/22 15:31

6^F→xyz246abc456: 米歇爾家的文章最多提到他們家的36.233.52.126 09/22 15:32

7^F→xyz246abc456: 每顆鈕釦小於1/4公克的Minigrammers36.233.52.126 09/22 15:34

[其他] 烘培食材團購群組

[ baking ]191 留言, 推噓總分: +184

作者: hotaru29 - 發表於 2019/08/20 14:19(4年前)

18^F推xyz246abc456: +1125.224.110.50 08/20 19:20

[問題] 100%純黑巧克力

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: bowbows - 發表於 2019/08/17 16:03(4年前)

1^F→xyz246abc456: 加入其他低%數的巧克力一起融掉，118.170.56.136 08/17 16:14

2^F→xyz246abc456: 製成巧克力甜點？118.170.56.136 08/17 16:14

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