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作者 Tyeng7582963 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共58則

限定看板：baking

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[問題] 迷你食物調理機選擇 KA/美膳雅

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: idea0000 - 發表於 2020/08/09 11:49(3年前)

9^F推Tyeng7582963: 台灣目前食物調理機能打麵糰的只有m49.216.42.25 08/10 23:50

10^F→Tyeng7582963: agimix3200xl以上系列可以49.216.42.25 08/10 23:50

[問題] 法國麵包的問題

[ baking ]58 留言, 推噓總分: +12

作者: musicstar - 發表於 2020/04/12 18:05(4年前)

58^F→Tyeng7582963: 請問你是怎麼揉麵的呢？101.14.209.197 05/03 00:09

[問題] 第一次烤出成型的肉桂捲（有機酵母粉

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +2

作者: hcw77926 - 發表於 2018/01/10 14:51(6年前)

15^F→Tyeng7582963: 會不會是你加入液體的溫度導致酵母223.140.158.126 01/19 18:53

16^F→Tyeng7582963: 活性降低呢？最近氣溫偏低不利發酵223.140.158.126 01/19 18:53

17^F→Tyeng7582963: ，建議放入密閉式的空間加入一杯熱223.140.158.126 01/19 18:53

18^F→Tyeng7582963: 水會比較好發223.140.158.126 01/19 18:53

[問題] 新手攪拌機推薦

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: Amberku - 發表於 2017/12/31 14:17(6年前)

8^F→Tyeng7582963: 先玩玩看後真的有興趣在買吧223.136.24.68 01/18 21:56

[問題] 有關於打較少量到一般份量麵糰的攪拌機

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: fafan - 發表於 2017/12/17 12:52(6年前)

14^F→Tyeng7582963: mum6最少要有500克的才打的起來223.136.24.68 01/18 21:58

[問題] 月餅餡大家都去買哪一家?(有推水果類嗎)

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: Cory5566 - 發表於 2017/08/28 08:29(6年前)

6^F→Tyeng7582963: 借問藍絲可烏豆沙那裡買呢？09/04 19:42

[問題] 求攪拌機建議bosch mum4415tw

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: misery912 - 發表於 2017/07/29 14:16(6年前)

8^F→Tyeng7582963: 功率太小，用途就會許多限制，硬打麵粉機器很快就壞07/30 10:35

9^F→Tyeng7582963: 了～還是要看自己的用量還決定07/30 10:35

[問題] 麵包機做漢堡麵包配方求指點

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +2

作者: setsuna16 - 發表於 2017/07/23 16:40(6年前)

2^F→Tyeng7582963: 我沒用過麵包機，但覺得你的順序放的很特別，一般07/24 23:03

3^F→Tyeng7582963: 都是麵粉、鹽、糖、速發酵母及水先丟去攪拌，然後07/24 23:04

4^F→Tyeng7582963: 成團表面較光滑時在加入奶油07/24 23:04

5^F→Tyeng7582963: 如果是用乾酵母要先讓它在溫水靜至一下才可使用，感07/24 23:05

6^F→Tyeng7582963: 覺圖片中的麵團沒有揉好，就拿去發酵，表面應該是07/24 23:05

7^F→Tyeng7582963: 比較光滑不黏手07/24 23:05

8^F→Tyeng7582963: 而且發酵時要確實滾圓來發酵，圖中感覺是很扁的樣子07/24 23:06

9^F→Tyeng7582963: 做烘培很講求經驗，失敗幾次都是正常的，多看教學影07/24 23:08

10^F→Tyeng7582963: 片或是請教別人，及多練習，你也可以做的好唷！07/24 23:08

11^F→Tyeng7582963: 上面補充一下乾酵母是指新鮮酵母，不是市售的速發07/24 23:10

12^F→Tyeng7582963: 酵母07/24 23:10

[問題] 請問布朗尼烤的時間好像出錯

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: iamfreeze - 發表於 2017/07/11 20:54(6年前)

7^F→Tyeng7582963: 做任何甜點請記得先預熱烤箱，避免失敗07/11 23:55

[問題] 伯爵茶包的樣子…

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +17

作者: scarecrow304 - 發表於 2017/07/11 20:29(6年前)

7^F→Tyeng7582963: 借一問，一般茶包就可以拿來烘培嗎？還是要另外買烘07/11 23:56

8^F→Tyeng7582963: 培專用？07/11 23:56

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