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作者 tomchieh 在 PTT [ Wine ] 看板的留言(推文), 共36則

限定看板：Wine

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[心得] 分享近期愛好威士忌

[ Wine ]33 留言, 推噓總分: +21

作者: q77504123 - 發表於 2022/01/28 23:42(2年前)

14^F推tomchieh: 喝過慕赫12、16、18、20，也最愛1601/29 15:40

[問題] 威士忌推薦

[ Wine ]70 留言, 推噓總分: +49

作者: peipeinan - 發表於 2020/10/30 16:52(3年前)

38^F推tomchieh: 求指點+110/31 19:21

[問題] 哪裡買得到沃富奔?

[ Wine ]17 留言, 推噓總分: +10

作者: huskymilk - 發表於 2020/04/08 18:07(4年前)

7^F推tomchieh: 之前在台北京站試喝過04/08 23:58

[心得] 威士忌製程中泥煤度的變化

[ Wine ]18 留言, 推噓總分: +14

作者: lovemoonman - 發表於 2019/06/09 05:44(5年前)

15^F推tomchieh: 好文推06/16 12:26

[問題] 威士忌品飲的差異辨識推薦

[ Wine ]48 留言, 推噓總分: +27

作者: Noenoenoe - 發表於 2019/04/16 23:08(5年前)

28^F推tomchieh: 如果真的只是想分出差異，推薦參加品酒會，這樣錢花得少04/17 14:30

29^F→tomchieh: ，又可以快速找到自己喜歡的味道04/17 14:30

[心得] 白水芳華品酒會

[ Wine ]51 留言, 推噓總分: +14

作者: tomchieh - 發表於 2019/03/30 23:04(5年前)

2^F→tomchieh: 改了，「老闆引述了客人的一句話」03/30 23:42

10^F→tomchieh: 回b大，從食材的觀點，我只想到牛排與要不要加蘑菇、黑03/31 10:57

11^F→tomchieh: 胡椒醬回覆你，但這太沒說服力。從酒的觀點來看這件事，03/31 10:57

12^F→tomchieh: 自己覺得好的酒，以我來說2000元的威士忌仔細挑選已經可03/31 10:57

13^F→tomchieh: 以挑到我自己很喜歡的酒了，而這些我自己喜歡的酒的特色03/31 10:57

14^F→tomchieh: 大抵是氣味豐富且「平衡」，平衡這件事我想是重點。再繞03/31 10:57

15^F→tomchieh: 回，做風味酒上，雖然我沒做過，但我的想法是基酒需要具03/31 10:57

16^F→tomchieh: 備不複雜、乾淨的味道，我想這樣會使得平衡這件事比較容03/31 10:57

17^F→tomchieh: 易達標，而更重要的是「要怎麼樣做」才能好喝，這需要大03/31 10:57

18^F→tomchieh: 量的實驗才能統整得到，舉例來說，到底要用40度還是60度03/31 10:57

19^F→tomchieh: 的基酒，要使用果乾還是新鮮水果風乾/曬乾，到底要多少03/31 10:57

20^F→tomchieh: 的量對上多久的時間，這些都是需要經驗的，但最快的還是03/31 10:58

21^F→tomchieh: 直接問人就是了 XDDD03/31 10:58

22^F→tomchieh: 有個重點沒寫到，以我來說1000元以上的威士忌，我就不會03/31 11:03

23^F→tomchieh: 拿來做風味實驗，因為我會寧願相信釀酒師的專業，冒然嘗03/31 11:03

24^F→tomchieh: 試怕會破壞它原本的美好。所以，自製風味酒來說，基酒使03/31 11:03

25^F→tomchieh: 用足夠好即可，怎麼樣叫足夠好，就看大家的口袋了。03/31 11:03

27^F→tomchieh: 是03/31 17:19

33^F→tomchieh: stan大完全講到重點，那天喝了天酯#11、#12兩支明顯不同04/01 09:04

34^F→tomchieh: 。但這也會讓人一直期待新酒會有什麼驚喜，也是不錯啦。04/01 09:04

40^F→tomchieh: 葛瑪蘭只有幾款基本款可試04/02 08:43

[心得] 艾雷島3天2夜小朝聖

[ Wine ]13 留言, 推噓總分: +11

作者: a22101664 - 發表於 2019/01/13 19:06(5年前)

11^F推tomchieh: 推，遲早登島+101/15 23:50

Re: [問題] OMAR推薦

[ Wine ]19 留言, 推噓總分: +10

作者: Fallow - 發表於 2018/07/08 20:33(6年前)

19^F推tomchieh: 波本花香不推不行啊愛買特價一隻899 喝下去為之驚艷!11/10 21:32

[心得] 雲頂十年品飲紀錄

[ Wine ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: tomchieh - 發表於 2018/05/26 00:37(6年前)

6^F→tomchieh: 高手們出現～下次試試年份高一些的酒，再來決定哪個年份05/26 08:58

7^F→tomchieh: 收個一箱好了05/26 08:58

10^F→tomchieh: 尾韻煙燻味不斷，還不時會分泌唾液（回甘？）05/26 09:30

13^F→tomchieh: 請教，100proof特別在哪05/26 23:47

15^F→tomchieh: 100proof，有什麼意義嗎，好像該這樣問XD05/27 00:32

16^F→tomchieh: 哦哦查到了，57%05/27 00:50

[問題] 最近有哪家啤酒有送啤酒杯? 謝謝

[ Wine ]11 留言, 推噓總分: +9

作者: rothenberger - 發表於 2017/06/22 11:31(7年前)

6^F推tomchieh: Samuel Adams頂好，$29906/22 23:58

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