[心得] 白水芳華品酒會

看板Wine作者tomchieh (chieh)時間5年前 (2019/03/30 23:04)推噓14(14推 0噓 37→)

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---------------------很少發文, 排版不好請見諒--------------------- ----------------------這一部分是跟品酒會無關的廢文----------------- 這不是一篇葉佩雯, 是因為今早看了版友發的平價酒款詢問文, 才知道白水芳華這間酒廠, 以白水芳華作為標題來搜尋, 卻發現版上竟然沒有相關的文章, 只有網上部落客推薦的文章, 又碰巧搜尋到今天在住處附近舉辦的品酒會, 起初還想說, 這酒單是怎麼回事, 怎麼盡是花花草草的酒單, 很是困惑, 好在能夠臨時報名, 不用遠赴宜蘭就可以把這些"泡酒"通通喝過一遍, 還是能夠讓你自己拿著酒瓶倒的那種, 想喝多多就喝多多, 果然跟部落客所述無異, 真的會喝到路倒 XDDD -------------------------廢文結束---------------------------- 正文開始前, 先讓大家瞭解一下, 今天的品酒會到底試了多少酒 https://imgur.com/a/wM9kaOu https://imgur.com/a/IiLXbtu https://imgur.com/a/ZPZCXM3 這場品酒會酒單名稱盡是些花花草草, 到場才了解, 原來是跟我爸在家會"浸藥酒"差不多的概念, 換個說法則是, 出桶後再增加風味的風味酒(我自己稱的, 忘記老闆怎麼說的了) 在今天以前, 其實我對這一方面是沒有研究, 另一方面覺得這豈不是浪費好酒嗎? 但白水芳華的老闆引述了客人的一句話就把上述的疑問打破, 客人：「老闆, 我怎麼回家自己想用xxx酒增添風味時, 卻怎麼也做不出跟你泡的類似味道?」原來, 基酒很重要 (大家可以試試, 看老闆說的是不是真的 XDDD) 再說回, 這次品酒會的菜單, 有幾項風味酒, 讓我非常驚訝! 好喝的那種驚訝, 不是難喝的那種, 會讓我想回家試泡風味酒, 1. 甜菊葉: 入口, 除了很濃郁的青草味, 還會殘存的甜韻停留在舌上, 久久不去 2. 新鮮葡萄乾縮兩週: 我從未想過白酒竟然可以跟葡萄完美結合, 說完美真的不誇張, 喝起來跟葡萄酒有幾分相似, 但是卻沒有葡萄酒的那種澀味, 最重要的是你可以感受到這是新鮮的葡萄釀成的, 如果你覺得我所說的上面這句是廢話, 那我誠心建議你有空去試試 3. 黑蒜頭: 這就真的如酒友所述, 喝完你真的會想來碗雞湯, 其實老闆也有給我們試一般的白蒜頭泡的酒, 兩者的差異就是黑蒜頭是屬於內斂、圓潤型, 白蒜頭則是一入口, 蒜頭就炸開在你口腔的類型除了這些風味酒之外, 老闆也有給我們試喝各款新酒, 一樣列出我自己很喜歡的酒款, 1. 歡吉50/66, 兩隻我都很喜歡, 66是加強版, 但喝50已經可以了解什麼叫地瓜酒, 除了很明顯的地瓜味之外, 還有很明顯的荔枝味 2. 天酯, 這支酒經過三次的"單次蒸餾", 所以才能得到72度的酒精濃度, 印象中滿喜歡的, 但我現在真的忘記味道了 > <" 但最基本的是沒有72度的酒精刺激感 3. 高粱12年, 這支今天沒有喝到, 但酒友瘋狂推薦, 四月份的酒展理應有機會試試最後, 如果你不相信我所說的, 其實真的可以去趟宜蘭, 除了試試白水芳華之外, 還可以順便到近期頻頻得獎的KAVALAN酒廠去參觀, 哦對了, 去之前記得要問問白水芳華的老闆那天有沒有營業以免白跑以上! 如果有說得不好, 不對的地方, 再麻煩指正, 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.242.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1553958274.A.EF1.html

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em60434

03/30 23:35, 5年前 , 1^F

03/30 23:35, 1^F

※ 編輯: tomchieh (1.169.242.228), 03/30/2019 23:41:43

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