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作者 Tchieh 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5146則

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Re: [認養/台中豐原]三隻滿月純白貓找主人...

[ cat ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: shiningchan - 發表於 2015/06/11 15:24(10年前)

2^F推Tchieh: 你相簿連結貼錯了，你點進相片，網頁右欄會有連結06/11 15:38

3^F→Tchieh: 另外就是你像不可能沒有設公開滑鼠移到右上帳號最下選項06/11 15:40

4^F→Tchieh: 點進setting裡第二行Default Album Privacy 選Public06/11 15:40

[閒聊] 鹽麴製作中

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +4

作者: Tchieh - 發表於 2015/06/10 11:38(10年前)

3^F→Tchieh: 好喔謝謝！我是想用說這個方法做出來超便宜的，所以想試06/10 13:00

4^F→Tchieh: 試看，目前我在南部還沒看到烘焙行有鹽麴用的米麴06/10 13:01

5^F→Tchieh: 這個方法用有機米還有日曬鹽做出來1kg鹽麴成本約60-70元06/10 13:02

6^F→Tchieh: 如果失敗我.......會乖乖回去用乾燥米麴XD06/10 13:02

9^F→Tchieh: 所以我都少量嘗試，怕砸鍋啊06/10 13:49

11^F→Tchieh: 現在吃起來很像酒醸，但因為是白米所以糊軟，不知道米麴06/10 22:07

12^F→Tchieh: 跟酒麴差別到底在哪裡orz 我本來真的打算用雜貨店酒麴來做06/10 22:08

14^F→Tchieh: 如果我住台北我應該會直接買欸但是我現在在北高雄跟北台06/10 22:41

15^F→Tchieh: 南這邊往返，又有個小小還很不方便帶著逛街，就放棄了。06/10 22:41

23^F→Tchieh: 米麴也有人用來釀酒，所以我覺得搞不好是熟成度的問題06/11 13:51

24^F→Tchieh: 其實我一直很好奇所謂分解蛋白質變成胺基酸是指分解米的06/11 13:52

25^F→Tchieh: 讓它本身變成有點像味精，還是說去分解它調味的主體(肉菜06/11 13:52

26^F→Tchieh: 呢？我表姊有陣子為了發母奶煮什麼都放酒醸，她也是說吃起06/11 13:53

27^F→Tchieh: 來特別鮮甜，這樣聽起來功能真的很像阿orz06/11 13:53

28^F→Tchieh: 總之我愛發酵!昨天做優格，今天要烤麵包人生好棒！06/11 13:54

30^F→Tchieh: 我外婆用剛做好的酒醸瀝出的甜酒也沒什麼酒味，超好喝06/11 22:23

31^F→Tchieh: 但是越放會越有酒味，顏色也會越深，3年後就很像紹興06/11 22:24

32^F→Tchieh: 我查了甘酒好像是用清酒萃取後的酒渣再加水短暫發酵06/11 22:25

33^F→Tchieh: 清酒好像也是用米麴 http://ch-9.net/archives/288306/11 22:28

34^F→Tchieh: 我看了這頁最後一段後http://0rz.tw/DENW9 決定把鍋子放平06/11 22:35

35^F→Tchieh: 所謂「有利於消化蛋白質的蛋白酵素生成」裡的蛋白酵素，應06/11 22:40

36^F→Tchieh: 該就是鹽麴會被當做調味聖品的原因吧06/11 22:40

[食譜] 泰式香腸 (酸腸)

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +11

作者: immigo - 發表於 2015/06/08 17:39(10年前)

5^F推Tchieh: 檸檬葉可以用馬蜂橙去找，我有種，炒打拋加一點好好吃06/08 21:58

6^F→Tchieh: 感覺我爸媽會很喜歡這個，想做給他們吃吃看，謝謝分享!06/08 21:59

[廣告] 陽明山牛仔褲修改、修補、代縫全省郵寄

[ Sewing ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: lifelover - 發表於 2015/06/07 01:57(10年前)

1^F推Tchieh: 謝謝你！我們還沒收到就覺得好滿意喔你好厲害~~~06/07 10:21

[食譜] 清蒸田鼠

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +20

作者: immigo - 發表於 2015/06/05 14:01(10年前)

18^F推Tchieh: 以前國中前面就是甘蔗田，收割後看人家抓田鼠，超大隻06/06 22:18

19^F→Tchieh: 看起來快比雞大了，吃過三杯的很好吃但是真的吃不出原味06/06 22:19

[閒聊] 蔥管裡的異物（蟲卵）

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +29

作者: ahdun - 發表於 2015/06/01 17:17(10年前)

36^F推Tchieh: 煮飯10幾年只遇過1次欸切下去其實很好發現06/06 22:34

[問題]餐肉罐頭還有那些料理法呢?

[ Canned ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: bcblue - 發表於 2015/05/27 01:13(10年前)

5^F推Tchieh: 切小丁煮玉米濃湯日本會裹粉炸再做三明治或純配菜06/17 10:39

[問題] 嬰兒的口水巾

[ Sewing ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: gogo996649 - 發表於 2015/05/25 11:50(10年前)

13^F→Tchieh: 台北永樂市場二樓可以買到有點卡通圖案的雙層紗布巾06/03 00:23

14^F→Tchieh: 建議是每塊約20x20cm，邊緣車邊或密拷。不用自己再疊加層06/03 00:24

15^F→Tchieh: 數，因為薄的洗好才快乾，若需要厚的時對折就好。小朋友06/03 00:25

16^F→Tchieh: 一天多的話會用到15片，溢奶沾到一定馬上換，擦口水也不能06/03 00:25

17^F→Tchieh: 擦整天，所以數量多而快乾好洗很重要06/03 00:26

18^F→Tchieh: 要單層防水的等以後吃副食再買市售的就好，薄塑料不好買06/03 00:27

[寶寶] 二寶出生後大寶呢？

[ BabyMother ]64 留言, 推噓總分: +21

作者: chihtuan0712 - 發表於 2015/05/16 00:40(10年前)

44^F→Tchieh: 盡量先送去適應，不要等出生才送05/16 08:36

[寶寶] 到底該不該抱呢？

[ BabyMother ]93 留言, 推噓總分: +52

作者: minnie261 - 發表於 2015/05/13 11:17(10年前)

88^F→Tchieh: 看你自己承受程度，我是沒有一直抱。另外百歲興起05/13 20:35

89^F→Tchieh: 才這幾年的事，把這件事引申到台灣孩子普遍自信不足05/13 20:35

90^F→Tchieh: 也太誇張。不如說現在媽寶的孩子還比較多好嗎orz05/13 20:36

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