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作者 tatsuki225 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共30則

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[食譜] 料理上常見的中藥材介紹-滋補雞湯篇已刪文

[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +16

作者: tatsuki225 - 發表於 2019/03/28 14:09(5年前)

12^F→tatsuki225: 其實很多中藥要達到藥用的程度，味道肯定跟藥膳或料理03/28 18:25

13^F→tatsuki225: 是不一樣的，藥用的藥材跟水的比例大約不超過1：10，03/28 18:25

14^F→tatsuki225: 而料理使用的藥材跟水分比大約都不低于1：5003/28 18:25

16^F→tatsuki225: 如果有錯誤的地方，還請您斧正，我只就我自己料理上常03/28 18:42

17^F→tatsuki225: 用的中藥分享給各位，若是有錯誤的很歡迎各位先進修03/28 18:42

18^F→tatsuki225: 正的03/28 18:42

36^F→tatsuki225: 我這篇文章大多要著重的也是藥材在香氣上的說明，也03/28 22:41

37^F→tatsuki225: 有一再的提醒如果身體有狀況，仍是諮詢醫師的診斷與治03/28 22:41

38^F→tatsuki225: 療，而不是採用藥膳的調理。在此列舉粗淺的藥材藥效03/28 22:41

39^F→tatsuki225: 說明，主要是有不少長輩常說到那些藥材有什麼什麼效果03/28 22:41

40^F→tatsuki225: ，算是簡單的說明一些。若是覺得藥材的療效說明上有03/28 22:41

41^F→tatsuki225: 所不妥，那我再將其刪掉03/28 22:41

43^F→tatsuki225: 我的文章一開始跟最後都說，身體有問題要看醫生啊....03/28 22:58

49^F→tatsuki225: 可以理解您要表達的意思，因此我將配伍跟療效的相關03/28 23:31

50^F→tatsuki225: 說明去除了，僅保留其料理的味道與香氣說明。03/28 23:32

51^F→tatsuki225: 我的文章並沒有支持以藥膳取代醫師的意思在，或許是03/28 23:34

52^F→tatsuki225: 過多的說明造成了誤解。這不是我主要寫這篇文章的本意03/28 23:35

[器具] 康寧密扣玻璃保鮮盒蓋不緊

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: tatsuki225 - 發表於 2019/03/26 17:10(5年前)

9^F→tatsuki225: 感謝各位，後來詢問客服，有可能是蓋子的問題，會更換03/28 11:33

10^F→tatsuki225: 新的蓋子給我，再看看有沒有一樣的問題。03/28 11:33

11^F→tatsuki225: 當時也有買了一組glasslock的保鮮盒，使用體驗較好03/28 11:34

12^F→tatsuki225: 可惜，他的膠條不好拆，而且容易有髒污03/28 11:34

[食譜] 有心食譜：香煎法式鴨胸

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: chamade2329 - 發表於 2013/05/17 13:54(11年前)

1^F推tatsuki225:能請問鴨胸在哪買嗎??05/17 21:47

[問題] 想學藥膳

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: howyuan - 發表於 2010/01/26 04:00(14年前)

17^F推tatsuki225:如果是網路要找的話，可以查醫砭，算ok~03/18 17:11

[閒聊] 我的餅乾底濕掉了囧

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: michellestar - 發表於 2009/03/01 01:06(15年前)

1^F推tatsuki225:用兩層鋁箔紙包起來~~貼緊一點就不會了啦~~03/01 13:32

[問題] 白醬的作法?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: vera0411 - 發表於 2009/02/24 22:35(15年前)

8^F推tatsuki225:用鮮奶油收乾也可以啊02/25 01:53

[問題] 炒飯該不該用鍋鏟壓

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +7

作者: BluesHarp - 發表於 2009/02/21 00:00(15年前)

1^F推tatsuki225:盡量不要壓~~會破壞米粒結構~~不會鬆軟02/21 00:03

[問題] 請問怎麼將巧克力染色呢?

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: lingin1204 - 發表於 2009/02/12 23:43(15年前)

1^F推tatsuki225:黑巧克力很難改顏色02/13 00:00

[食譜] 100%純鮮奶饅頭

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +10

作者: jvcpalmax - 發表於 2009/01/10 21:46(15年前)

4^F推tatsuki225:我想到小當家XD01/11 01:07

[食譜] 法式可可‧台灣史上第一奢華神品

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +7

作者: oldaaron - 發表於 2009/01/10 02:56(15年前)

2^F推tatsuki225:用godiva做也不錯耶~~只是要丟很多很多片= =01/10 03:37

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