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作者 stationeria 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共42則

限定看板：baking

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[問題] 國王派

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: bwhmj - 發表於 2025/12/08 07:05(1月前)

1^F推stationeria: 有杏仁味的才對。義大利的杏仁粉比122.116.125.89 12/10 12:36

2^F→stationeria: 較有杏仁味、但也貴不少122.116.125.89 12/10 12:36

[問題] 詢問家用烘焙烤箱推薦歐系品牌佳

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +4

作者: heterozj - 發表於 2025/03/05 12:42(10月前)

18^F推stationeria: 建議一層爐一風爐，風爐可以買日系微36.224.236.115 04/01 18:58

19^F→stationeria: 波烤箱、直接買到最頂的型號效果都36.224.236.115 04/01 18:58

20^F→stationeria: 很好，不過只有水貨可買36.224.236.115 04/01 18:58

Re: [問題] 32歲才有能力圓一個甜點夢

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: peterwu - 發表於 2025/02/07 13:09(11月前)

4^F推stationeria: 要是想兼賣咖啡來補一下、咖啡豆也是223.137.221.242 02/09 19:35

5^F→stationeria: 大漲223.137.221.242 02/09 19:35

[問題] 測量小單位油或泡打粉的電子秤

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +10

作者: imtpp - 發表於 2024/10/20 12:19(1年前)

19^F推stationeria: acaia電子秤精準耐用、雖然拿來烘焙223.137.41.247 10/24 21:12

20^F→stationeria: 用有點殺雞用牛刀。這牌子是台灣之223.137.41.247 10/24 21:12

21^F→stationeria: 光，缺點是真的很貴。223.137.41.247 10/24 21:12

[問題] 回烤用小烤箱選擇

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: gnmyxz - 發表於 2024/07/21 16:30(1年前)

16^F推stationeria: 建議panasonic DT52, 它的雙波長紅外122.116.125.89 08/25 12:47

17^F→stationeria: 線效果很好122.116.125.89 08/25 12:47

[問題] 手持攪拌機推薦

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: franksmile - 發表於 2024/04/23 03:17(1年前)

10^F推stationeria: 戚風最後要把氣泡打細打勻、還是要慢223.137.37.80 04/24 21:30

11^F→stationeria: 速才好用223.137.37.80 04/24 21:30

[問題] 麵包店的歐包

[ baking ]78 留言, 推噓總分: +13

作者: dslite - 發表於 2024/03/05 11:05(1年前)

63^F推stationeria: 歐洲賣的歐包、若刀子不夠利，表皮就185.213.82.93 03/30 05:20

64^F→stationeria: 夠你切半天切不下去。有時候隔天吃185.213.82.93 03/30 05:20

65^F→stationeria: 我還得把它蒸一下否則咬不動。但是185.213.82.93 03/30 05:20

66^F→stationeria: 歐包就是香。185.213.82.93 03/30 05:20

[問題] 請問純抹茶能搞出這種顏色嗎？

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +11

作者: ff760725 - 發表於 2024/03/09 15:31(1年前)

25^F推stationeria: 純抹茶粉烤好之後沒幾個小時就會氧223.137.171.40 03/13 22:17

26^F→stationeria: 化變成黃綠色、所以有些烘焙用的抹223.137.171.40 03/13 22:17

27^F→stationeria: 茶粉原料會加綠藻粉之類的223.137.171.40 03/13 22:17

[問題] 酸奶油跟酸鮮奶油是同一個東西嗎？

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: sten001 - 發表於 2024/02/10 23:13(1年前)

13^F推stationeria: 這是做醬汁或是沙拉醬用的220.135.36.17 02/16 20:45

Re: [問題] 酸種問題

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +5

作者: TSLA66 - 發表於 2023/01/15 10:50(3年前)

15^F推stationeria: 或許就只是這次養出來的菌們不適合發223.136.232.15 01/16 09:24

16^F→stationeria: 麵吧223.136.232.15 01/16 09:24

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