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作者 sputniky 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共175則

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[問題] 新家鍋具選擇

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +14

作者: HAHAnyun - 發表於 2024/01/24 21:21(4月前)

28^F推sputniky: 不選淺鍋，同樣面積就是要深才有彈性。同樣道理，01/26 18:10

29^F→sputniky: 炒鍋決不買20cm這種，大鍋可以煮少，但小鍋要大不01/26 18:10

30^F→sputniky: 可能。其他就是看哪些種類適合妳習慣的料理方式。01/26 18:10

31^F→sputniky: 我愛燉煮，所以有鑄鐵鍋20cm（煮白飯、燉2人份的湯01/26 18:10

32^F→sputniky: ）、4L陶鍋（近期幾乎都用這個，多燉的全都分裝丟01/26 18:10

33^F→sputniky: 冷凍、自製冷凍調理包）；也常吃義大利麵，所以有01/26 18:10

34^F→sputniky: 大的不鏽鋼深鍋（滷肉走水、下餃子都好用），以上01/26 18:10

35^F→sputniky: 這三種不同尺寸可對應不同料理需求。01/26 18:10

[問題] 少量煮米，要怎麼變Q

[ cookclub ]50 留言, 推噓總分: +23

作者: kons - 發表於 2024/01/24 14:58(4月前)

27^F推sputniky: 一次煮三杯米，多的分裝冷凍超方便。煮米要加幾滴01/24 23:01

28^F→sputniky: 油（我偏好芝麻油，好的花生油也會很香）01/24 23:01

[閒聊] 高橋弘「哈佛式蔬菜湯」抗癌蔬菜湯

[ cookclub ]79 留言, 推噓總分: +21

作者: TETS - 發表於 2024/01/13 16:17(4月前)

30^F噓sputniky: 嗯..抗癌太神話了01/14 12:36

79^F噓sputniky: 嗯，還在辯解，一個人說抗癌你就信，是多鄉愿01/17 18:44

[問題] 如何做出濃郁的蘑菇濃湯？

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +16

作者: fd454 - 發表於 2024/01/09 15:24(4月前)

33^F推sputniky: 要不要說一下你現在放了哪些材料？洋蔥、高湯都是01/10 16:33

34^F→sputniky: 香味的基地01/10 16:33

[問題] 新手刀具選擇（內有選手）

[ cookclub ]117 留言, 推噓總分: +37

作者: jim9003 - 發表於 2024/01/07 18:18(4月前)

57^F→sputniky: 磨刀器，新手就不要追求什麼好刀，先拿正確、知道01/08 17:22

58^F→sputniky: 怎麼用比較重要…01/08 17:22

80^F→sputniky: 水果刀拿來切菜？先買正確的刀種再討論好嗎…01/09 11:24

[閒聊] 大家會用泡麵蒸蛋吃法?

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +15

作者: a100400058 - 發表於 2023/12/18 12:38(5月前)

30^F噓sputniky: 到底在寫什麼…錯字好多12/19 23:51

[問題] 請推薦取代三明治中美乃滋的抹醬

[ cookclub ]83 留言, 推噓總分: +26

作者: megusa - 發表於 2023/12/07 08:34(5月前)

68^F推sputniky: 凱薩醬、芥末籽醬+蜂蜜、芥末蒔蘿醬、胡麻醬、辣根12/08 21:57

69^F→sputniky: 醬，去超市看一圈就好啦12/08 21:57

[問題] 關於鈦砧板

[ cookclub ]84 留言, 推噓總分: +30

作者: starskycat16 - 發表於 2023/12/05 21:13(5月前)

60^F噓sputniky: 發霉請檢討環境，如果有霉表示不止鉆板容易發霉，12/07 10:29

61^F→sputniky: 其他東西也是。12/07 10:29

62^F→sputniky: 潮濕地區就用除濕機啊，如果有環境發霉，表示整個12/07 10:30

63^F→sputniky: 環境裡都有霉菌，然後滋生的很開心，不會只有一塊12/07 10:30

64^F→sputniky: 木板好嗎12/07 10:30

[問題] lc黑琺瑯鑄鐵鍋煎牛排

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: setsuna16 - 發表於 2023/11/21 17:40(6月前)

34^F噓sputniky: 自己不會煎，不要怪東怪西11/26 08:30

[心得] 吻仔魚炒飯

[ cookclub ]64 留言, 推噓總分: +24

作者: ivoor - 發表於 2023/11/15 17:16(6月前)

49^F推sputniky: 用鮭魚顏色漂亮多了，蔬菜可用高麗菜、毛豆仁11/17 07:27

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