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作者 sigwa 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共3380則

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[問題] 這樣一扇玻璃門該怎麼處理？已回收

[ Tainan ]50 留言, 推噓總分: +19

作者: liuchialin - 發表於 2016/03/11 14:56(9年前)

24^F推sigwa: 問看看龍宗清收不收，他們剛好也在機場附近03/11 15:25

茶友贈茶之漳平水仙

[ Tea ]19 留言, 推噓總分: +7

作者: sigwa - 發表於 2016/03/10 23:23(9年前)

4^F→sigwa: 嗯嗯，有些像是金萱的品種香的奶油香氣。第二泡有退去一些03/10 23:57

5^F→sigwa: 了，而薑味有點出。也確實如你所說，是水比香好03/10 23:57

6^F→sigwa: 就在我推文打到一半的同時，博士就說了我想表達的@@03/10 23:59

9^F→sigwa: 這款普通艷而已，但是跟高山茶比的話那應該可以算是。近期03/11 00:14

10^F→sigwa: 喝到比較艷的是肉桂，是沒艷到很俗，可是光只有艷沒其他了03/11 00:14

14^F→sigwa: http://i.imgur.com/uRWqgQg.jpg03/11 11:22

15^F→sigwa: 掏葉底來看，昨晚喝不完中離今天白天繼續喝，是沒有什麼特03/11 11:24

16^F→sigwa: 殊表現，不過水一樣穩定輸出03/11 11:24

18^F→sigwa: 這款很安全、水很好很舒服，你在左岸有遇到體感不好的茶，03/11 21:51

19^F→sigwa: 然後症狀這麼明顯的？03/11 21:51

Re: [討論] 關於茶葉的一些問題？

[ Tea ]429 留言, 推噓總分: +171

作者: takenzo - 發表於 2016/03/10 00:27(9年前)

24^F推sigwa: n大看來還不太能夠欣賞炭焙茶，那不是清香減不減的問題，適03/10 12:40

25^F→sigwa: 合炭焙的茶從毛茶開始就不跟你走清香綠水製程03/10 12:40

27^F推sigwa: 你推薦的建福茶莊就是不錯的教材來源，可以同一款茶一路從03/10 14:19

28^F→sigwa: 毛茶、輕、中、重焙都體驗看看。至於怎麼判斷，多方交叉比03/10 14:19

29^F→sigwa: 對吧，也是有人硬拿綠水製程的茶硬下去炭焙（高雄的某疊字03/10 14:19

30^F→sigwa: 茶行有這樣的作品），一樣毛茶跟焙火都喝就會知道適不適合03/10 14:19

31^F→sigwa: 。03/10 14:19

32^F推sigwa: 最後因為最近流行經驗談，自身的經驗是發酵程度深一點的會03/10 14:24

33^F→sigwa: 比較適合焙火，再不然至少也要日光萎凋足的，拿來炭焙效果03/10 14:24

34^F→sigwa: 才好03/10 14:24

37^F推sigwa: 不要為了焙而焙啊，前面macher有用烤鴨來比喻還蠻具體的。03/10 14:50

57^F推sigwa: http://tinyurl.com/jd6wq4903/10 15:19

58^F推sigwa: http://tinyurl.com/j5qhxtd03/10 15:22

59^F推sigwa: 看的懂嗎？就說你還不太能欣賞炭焙茶，你還真的出來現身說03/10 15:24

60^F→sigwa: 法03/10 15:24

71^F推sigwa: 我還挺輕鬆寫意的XD你看起來比較年輕、熱血、有活力多了！03/10 16:13

72^F→sigwa: 看不懂我在講啥還能幫我解讀我沒表達的事。不過為什麼我在03/10 16:13

73^F→sigwa: 表述綠水跟紅水製程關於授火的影響，你會認為這是張飛打岳03/10 16:13

74^F→sigwa: 飛？還是先接觸廣範ㄧ點吧03/10 16:13

101^F推sigwa: n大你上面講的這段有沒有需要修正的？這是精驗談還是歸納法03/10 20:18

102^F→sigwa: 還是什麼老ㄧ輩老師教的？03/10 20:18

115^F推sigwa: 不用修正，知道了，哈哈03/10 21:15

116^F推sigwa: 那可以請教n大的茶識大多是從哪方面累積來的？看書自學？03/10 21:20

117^F→sigwa: 網路做功課？強者我朋友帶領的？茶行老闆？還是師從哪位大03/10 21:20

118^F→sigwa: 師？03/10 21:20

144^F推sigwa: 好慘～你問到的人竟然都告訴你這些，看來我的茶緣好很多。03/10 21:52

145^F→sigwa: 影響我最多也是帶我入門的是這個板的強者茶友，剩下的我就03/10 21:52

146^F→sigwa: 以茶為師了，茶只有泡過用心相處過才真的會懂得，大家聊的03/10 21:52

147^F→sigwa: 很廣的這些茶，你根本沒遇過喝過，不了解的事還能說的煞有03/10 21:52

148^F→sigwa: 介事，讓我甘敗下風了03/10 21:52

155^F推sigwa: ck還是不要看到比較好，最近的討論串實在是太瞎了，另一篇03/10 21:56

156^F→sigwa: 底下竟然有人說超過100度才叫做焙火...03/10 21:56

160^F推sigwa: 我真的不是針對你，我花這些力氣真心的只想拉初心者一把03/10 22:04

161^F推sigwa: 我是實戰派的，不是道聽塗說派的，誰又跟你說我是聽來的03/10 22:07

171^F推sigwa: 你講的這些，其實大家聽的也不會少，只是你還沒go through,03/10 22:22

172^F→sigwa: 但也可能沒辦法go through。我曾經也走到你現在認知的階段03/10 22:22

173^F→sigwa: 過，如果我沒有機緣遇到一些人&茶，我現在大概會挺你的論點03/10 22:22

174^F→sigwa: 然後挑戰在座的各位03/10 22:22

217^F推sigwa: 有笑有推XD03/11 00:09

223^F推sigwa: n大不是沒有根據東西不會在這邊亂講？不要再出來鬧笑話了03/11 06:40

224^F→sigwa: 啦，新竹東方美人的冬季比賽這麼大的場子，你說新竹冬天做03/11 06:40

225^F→sigwa: 綠？03/11 06:40

242^F推sigwa: 你的意思是冬天的東方美人是硬做的，為了做而做？然後一堆03/11 09:45

243^F→sigwa: 人都沒這種知見，所以做出一堆這種產品？03/11 09:45

261^F推sigwa: 勸你不了解的事，還是少說一點比較好03/11 10:28

271^F推sigwa: 你說的我都知道，我對新手茶友也會這麼先介紹，但是通則就03/11 10:37

272^F→sigwa: 只是個通則，很多狀況會有彈性與變化的，通則或許可以追求803/11 10:37

273^F→sigwa: 0分，但要追求100分往往不是這樣03/11 10:37

279^F推sigwa: 其實你蠻認真的，讀過跟聽聞過的知識可以照本宣科的講出來03/11 10:41

280^F→sigwa: ，但是就像是剛出新手村，學會了初階技能的角色，以為這一03/11 10:41

281^F→sigwa: 招半式就是你的全世界了03/11 10:41

296^F推sigwa: 你知道的太少了03/11 11:00

306^F推sigwa: 我真的知道你說的，我也知道你大多喝什麼茶程度在哪，真的03/11 11:08

307^F→sigwa: 。03/11 11:08

308^F推sigwa: 只勸你很多事先接觸過了解過再來談03/11 11:11

311^F推sigwa: 引領你喝茶的人好糟，連擋人財路會招譭這類的概念也要灌輸03/11 11:47

312^F→sigwa: 給你，神仙難救無命客，祝福你03/11 11:47

323^F推sigwa: 你喝過嗎，然後覺得不好？03/11 12:00

325^F推sigwa: 你呢？你喝過嗎？03/11 12:24

391^F推sigwa: 推n大的EQ,另外應該外加頒個精神總錦標給他，要不是他參與03/11 18:14

392^F→sigwa: 討論的堅持，沒辦法造就這爆文03/11 18:14

418^F推sigwa: 你家的茶園從23k-28k,請容我叫你一聲田喬仔XD03/12 09:19

427^F推sigwa: 所以是社區發展協會還是什麼NGO?如果是，貼一些相關的資訊03/12 12:38

428^F→sigwa: 上來給大家認識（其實是我好奇想知道）03/12 12:38

Re: [問題] 泡茶可以中斷嗎?

[ Tea ]29 留言, 推噓總分: +8

作者: elpam - 發表於 2016/03/09 18:37(9年前)

28^F推sigwa: 推一下古文！03/10 00:09

Re: [問題] 泡茶可以中斷嗎?

[ Tea ]202 留言, 推噓總分: +66

作者: downdragon - 發表於 2016/03/07 21:15(9年前)

21^F推sigwa: 恕我講的直接ㄧ點，樓上的品飲經驗不夠多，遇到的茶不夠強03/08 16:13

22^F→sigwa: ，用的壺不夠適切，不然適度的讓茶休息一下，會比連續熱水03/08 16:13

23^F→sigwa: 沖來的可以觀察ㄧ隻茶的本質，也才說的上是"品"茶，而且中03/08 16:13

24^F→sigwa: 斷泡也常常會出更好的茶湯，不難遇到的經驗03/08 16:13

36^F推sigwa: 你已經畫地自限了，祝福你03/08 20:57

46^F推sigwa: noddio有在量水溫？連壺ㄧ起？03/08 21:54

60^F推sigwa: http://i.imgur.com/ZSfEJbf.jpg03/08 22:16

61^F→sigwa: 這樣？03/08 22:16

87^F推sigwa: 原理應該沒人說的準，不過茶乾如果含水率低足夠乾，是很穩03/09 14:07

88^F→sigwa: 定變化很慢的。可是你讓茶乾吸了水，簡單的講是萃取，但水03/09 14:07

89^F→sigwa: 要進去物質要出來，葉面的角質、葉肉、細胞間、細胞內這些03/09 14:07

90^F→sigwa: 質傳速率都一樣？03/09 14:07

97^F推sigwa: 撐不過5泡的茶就不講了，我可以沖個10泡的茶連續熱水一直03/09 14:10

98^F→sigwa: 操，喝的很盲&表現也不會好到哪去03/09 14:10

106^F推sigwa: 最後你還是講回經驗談了，我還是得語重心長的說一次，你的03/09 14:28

107^F→sigwa: 品飲經驗不夠多、遇到的茶不夠強、用的壺不夠適切、而且還03/09 14:28

108^F→sigwa: 要再多一點的專注跟細心03/09 14:28

115^F推sigwa: 幾位茶友也都有觀察到你還沒體會出來的現象，所以我才勸你03/09 16:40

116^F→sigwa: 勿畫地自限跟多多體會，我都不曉得我硬凹了啥。至於扣帽子03/09 16:40

117^F→sigwa: ，我承認我認定你對茶的認識，不若我跟幾位茶友來的深，真03/09 16:40

118^F→sigwa: 的多喝多學習吧03/09 16:40

131^F推sigwa: 你吃了ㄧ輩子的白米、醬油，你對這兩者的認識深嗎？食物、03/09 17:48

132^F→sigwa: 茶、咖啡、酒都一樣，雖然好壞會有主觀認定，但是有興趣而03/09 17:48

133^F→sigwa: 且深入了解的玩家，從彼此的交談就可以知道深淺，不是不認03/09 17:48

134^F→sigwa: 同你的看法，是你還沒走過那個階段。03/09 17:48

182^F推sigwa: 樓上的問題要認真回答應該會寫很多，先說置茶量好了，台茶03/14 22:27

183^F→sigwa: 除了東方美人不會投滿外，其他的我置茶量是讓葉子舒展後剛03/14 22:27

184^F→sigwa: 好可以充滿茶壺，當然可能失手投多或投少。 http://i.imgur03/14 22:27

185^F→sigwa: .com/IZ9rcaZ.jpg 手邊正在喝的拍一下03/14 22:27

186^F推sigwa: http://i.imgur.com/BySufY0.jpg03/14 22:29

187^F推sigwa: 需要休息不要連續熱水一直操的茶類型蠻廣的，重發酵佛手、03/14 22:50

188^F→sigwa: 烏龍冬片、半野放包種...挺多的。基本上中斷後變質了的茶，03/14 22:50

189^F推sigwa: 我會先觀察是不是茶的問題，再來有些壺放了茶會容易餿，這03/14 23:03

190^F→sigwa: 樣的壺我就會汰換掉。至於撐不過5泡的茶也多，慣行、為了03/14 23:03

191^F→sigwa: 衝產量、地力養不出物質豐富的葉子的茶，比耐泡的多太多了03/14 23:03

197^F推sigwa: 以我手上可以有8到10沖實力的佛手來講，又佛手的特性前幾沖03/22 17:36

198^F→sigwa: 釋放味道的速度快，沖泡時間自己的習慣依序如下，1min、15s03/22 17:36

199^F→sigwa: 、15s、20s、30s、45s、1min、2min、浸、浸，這不是公式，03/22 17:36

200^F→sigwa: 每一沖其實是根據前一沖表現判斷，然後我也會聞蓋香決定要03/22 17:36

201^F→sigwa: 不要出湯03/22 17:36

[新聞][南區][安平] 酒駕男撞死拾荒女業務試車已回收

[ Tainan ]63 留言, 推噓總分: +21

作者: fireguard119 - 發表於 2016/03/07 11:33(9年前)

49^F推sigwa: 我看過影片，我只想問，到底轉彎車能不能這樣開？03/07 21:40

[問題] 泡茶可以中斷嗎?

[ Tea ]34 留言, 推噓總分: +10

作者: enigma979 - 發表於 2016/03/06 15:49(9年前)

12^F推sigwa: 我有的茶可以分3天泡，茶有差、放的壺也有差03/06 21:45

[心得] 關於喝茶這件事

[ Tea ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: famari - 發表於 2016/03/04 22:36(9年前)

5^F推sigwa: 最後一點是個坑！我個人認為，茶本身佔七成、水佔兩成、其03/05 10:33

6^F→sigwa: 他佔一成，用心挑茶比挑壺重要。有個幾把壺，適茶範圍可以03/05 10:33

7^F→sigwa: 互補即可03/05 10:33

[問題] 台南哪邊可以買到普洱茶

[ Tea ]23 留言, 推噓總分: +18

作者: tyki206111 - 發表於 2016/01/29 21:55(10年前)

6^F推sigwa: 問FSLin,他是台南的地頭蛇01/29 23:35

[情報] 剛剛突然發現鮮乳坊!!!已回收

[ Tainan ]83 留言, 推噓總分: +39

作者: frank543 - 發表於 2015/12/15 14:11(10年前)

61^F推sigwa: 樓上這麼講不對喔，就算是小農，要做成包裝食品也一定得進12/16 19:36

62^F→sigwa: 加工廠，而拿不到鮮乳標章絕對是有地方過不了門檻拿不到門12/16 19:36

63^F→sigwa: 票，這個制度都推行30年了，又不是剛施行，因為小農所以拿12/16 19:36

64^F→sigwa: 不到標章？這哪來的錯誤觀念12/16 19:36

75^F推sigwa: 抱歉，我前面表達的不太清楚，我想說的是小農的產品，絕對12/16 20:07

76^F→sigwa: 不是沒有鮮乳標章成因12/16 20:07

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