作者查詢 / sammy830916
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sammy830916 在 PTT 最新的發文, 共 2 篇
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33F推: 小朋友拉拉/0916/C/銀冠 謝謝~02/12 23:29
36F推: 對...好了02/12 23:38
1F推: 你巧克力和奶油加熱完是幾度呢?110.50.145.24 04/27 17:48
2F推: 我做瑪德蓮的時候,油超過大概體溫110.50.145.24 04/27 17:50
3F→: 的溫度,就會跟你的狀況一樣,不知道110.50.145.24 04/27 17:50
4F→: 是不是這個問題110.50.145.24 04/27 17:50
10F推: 你有拍淋完鏡面有一粒一粒感的照片1.200.206.78 03/19 22:35
11F→: 嗎?色素是用哪種?還有倒慕斯會浮,1.200.206.78 03/19 22:35
12F→: 一開始慕斯不要倒太多,倒至你理想1.200.206.78 03/19 22:35
13F→: 的高度再放海綿蛋糕,最後再把慕斯1.200.206.78 03/19 22:35
14F→: 倒在蛋糕上1.200.206.78 03/19 22:35
20F推: 鏡面的問題會不會是巧克力油水分離了110.50.156.56 03/20 13:45
21F→: ?你煮完水糖煉乳糖漿的時候你有測110.50.156.56 03/20 13:45
22F→: 溫度嗎?還是玉米糖漿的問題,我原110.50.156.56 03/20 13:45
23F→: 本用葡萄糖漿,後來有一次買錯買到110.50.156.56 03/20 13:45
24F→: 玉米糖漿就變得很怪,放室溫5分鐘會110.50.156.56 03/20 13:45
25F→: 變水...110.50.156.56 03/20 13:45
11F推: 巨城11點多去沒啥人也沒啥車02/16 12:04
19F推: 會不會是「冰」牛奶的問題?放置或加120.116.92.41 02/06 09:35
20F→: 熱到常溫看看,慢慢倒進麵糊邊用打蛋120.116.92.41 02/06 09:35
21F→: 器攪拌120.116.92.41 02/06 09:35
22F推: 剛剛查了一下好像加牛奶都會變這樣,120.116.92.41 02/06 09:42
23F→: 在加蛋下去就變正常了120.116.92.41 02/06 09:42
24F→: 阿建議用打蛋器120.116.92.41 02/06 09:47
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暱稱:小噴友
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