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作者 sammueltw 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共26則
限定看板：baking
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[問題] 戚風蛋糕有成功嗎
[ baking ]27 留言, 推噓總分: +12
作者: eleanore1102 - 發表於 2019/01/07 08:51(7年前)
3F推sammueltw: 我覺得蛋糕密度不均勻，拌入油粉時的比101.10.68.103 01/07 11:40
4F→sammueltw: 重有看一下有沒有符合要求呢？麵糊完成101.10.68.103 01/07 11:40
5F→sammueltw: 品的比重有再看一下嗎？101.10.68.103 01/07 11:40
6F→sammueltw: 要教科書比例，我翻一下我之前看的書，101.10.68.103 01/07 11:42
7F→sammueltw: 有每個步驟的要求101.10.68.103 01/07 11:42
[問題] 免揉歐包（鑄鐵鍋）
[ baking ]43 留言, 推噓總分: +6
作者: roof82 - 發表於 2018/12/05 16:26(7年前)
3F推sammueltw: 我看的免揉食譜是鍋連蓋一起下去預熱一180.204.1.92 12/05 17:43
4F→sammueltw: 小時左右，烤箱溫度約240度上下，烤到180.204.1.92 12/05 17:43
5F→sammueltw: 一定程度開蓋在20分左右上色，外脆內濕180.204.1.92 12/05 17:43
6F→sammueltw: 潤，我個人不愛這種口感想要法國長棍麵180.204.1.92 12/05 17:43
7F→sammueltw: 包較乾的180.204.1.92 12/05 17:43
8F→sammueltw: 我看的食譜也不用放紙，麵包直接入lc180.204.1.92 12/05 17:44
39F推sammueltw: 沒預熱只烤十分，太短啦！你要照食譜預117.19.128.20 12/10 10:48
40F→sammueltw: 熱時間否則不好吃的117.19.128.20 12/10 10:48
[問題]更新出爐照 le creuset 進烤箱？附入箱照
[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3
作者: sammueltw - 發表於 2018/09/06 20:35(7年前)
4F→sammueltw: 我家烤箱是好先生175.96.71.4 09/06 21:39
5F→sammueltw: 不知道誒，明天來塞看看175.96.71.4 09/06 21:41
[問題]拿坡里披薩酵母選擇(更新)？
[ baking ]24 留言, 推噓總分: +8
作者: sammueltw - 發表於 2018/08/26 10:06(7年前)
18F→sammueltw: 現在看起來在台灣沒有個一兩百來買披薩101.13.208.156 08/29 23:28
19F→sammueltw: 爐跟設備就拿不到認證，小成本創業就無101.13.208.156 08/29 23:28
20F→sammueltw: 法取得認證！101.13.208.156 08/29 23:28
[問題] 戚風戚風不斷失敗 求救
[ baking ]125 留言, 推噓總分: +34
作者: sourcandy - 發表於 2018/08/29 23:10(7年前)
6F推sammueltw: 我個人覺得是蜂蜜問題，蜂蜜蛋糕長不高101.13.208.156 08/29 23:23
7F→sammueltw: 最大原因就是蜂蜜沉澱！101.13.208.156 08/29 23:23
8F→sammueltw: 不用堅持戚風蛋糕啊！ 用全蛋大發的海101.13.208.156 08/29 23:25
9F→sammueltw: 綿也很不錯啊！ 成分單純又好吃101.13.208.156 08/29 23:25
[公告] 買賣推文專區，請務必先詳閱相關注意事項
[ baking ]193 留言, 推噓總分: +69
作者: ruby40861 - 發表於 2016/11/15 01:24(9年前)
132F推sammueltw: [徵] 銅打蛋盆尺寸不拘，欲割愛麻煩站101.10.98.103 03/28 21:54
133F→sammueltw: 信聯絡！101.10.98.103 03/28 21:54
156F推sammueltw: [買] 徵求打蛋銅缽盆 30公分以上，割愛101.13.65.107 04/12 17:14
157F→sammueltw: 者站信101.13.65.107 04/12 17:14
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