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作者 rubychang 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共20則
限定看板:baking
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[麵包] 麵糰有酸味
[ baking ]23 留言, 推噓總分: +3
作者: rubychang - 發表於 2013/05/14 08:17(12年前)
2Frubychang:是正常的啊,那我真不明白我的麵包問題在哪,因為我做05/14 10:29
3Frubychang:X麵包多久就胃痛多久,一開始我想是沒烤熟,就烤久些,05/14 10:32
4Frubychang:X寧願外層吃起來硬點,現在想說會不會是發太久酸的壞了05/14 10:34
5Frubychang:可是酸又是正常,那我真是不解我的麵包哪裡出問題,05/14 10:35
6Frubychang:每次都吃的我胃痛,這次用的乾酵母是新開的啊05/14 10:37
9Frubychang:可是我吃外面賣的麵包不會胃痛耶,我容易漲氣是真的05/14 11:06
10Frubychang:我天天都有喝優若乳05/14 11:10
12Frubychang:謝謝,因為我主要問題是我自製的麵包為什麼會害我胃痛05/14 11:23
13Frubychang:之前有google過所以才會猜是不是沒烤熟,還是我烤完不05/14 11:27
14Frubychang:不該放室溫?05/14 11:28
18Frubychang:烤40分鐘180度,發過頭不能吃?05/15 15:46
20Frubychang:謝謝N大的意見05/15 17:24
21Frubychang:謝謝各位的意見05/15 17:25
[問題] 請問烤出來的成品這樣,是發酵不夠嗎?
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2
作者: mp3106 - 發表於 2013/04/28 23:59(12年前)
2Frubychang:看起來像沒有酵母, 都沒看到氣孔04/29 17:01
[問題] 打發蛋白的問題(有補充><)
[ baking ]21 留言, 推噓總分: +8
作者: loveyann - 發表於 2013/04/10 16:43(12年前)
11Frubychang:1F 有才,超像的04/11 12:29
[問題] 烤麵包時的疑問
[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1
作者: rubychang - 發表於 2013/03/15 11:02(12年前)
2Frubychang:因為用鋁紙看不到烤時的變化,所以用過幾次最近幾次就沒03/15 12:08
3Frubychang:繼續用,謝謝03/15 12:10
6Frubychang:所以麵包最好要先澎起來烤會比較好嗎? 謝謝03/15 15:07
[問題] 請教麵包高手
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +1
作者: rubychang - 發表於 2012/11/06 22:25(13年前)
10Frubychang:感謝各位高手,我下次在做在補上圖和配方11/07 15:30
11Frubychang:感恩11/07 15:30
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