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作者 Relid 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共55則

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[問題] 牛肋條先氣炸再燉可行嗎？

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: zerost7 - 發表於 2020/04/21 13:31(4年前)

7^F推Relid: 煎是為了要鎖水吧？燉煮類反而需要油脂啊！像我馬鈴薯燉肉04/24 22:42

8^F→Relid: 一定挑油花多的，那樣馬鈴薯跟紅蘿蔔才會好吃，至於多出來04/24 22:42

9^F→Relid: 的油脂，就整鍋冷藏一天之後再去掉就好囉！04/24 22:42

[問題] 我該買三明治機還是吐司機???

[ cookclub ]94 留言, 推噓總分: +30

作者: thekensg - 發表於 2019/01/06 00:10(5年前)

75^F推Relid: 只在飯店早餐用過吐司機，覺得佔空間又容易藏污納垢。三明01/08 19:03

76^F→Relid: 治機跟烤箱製作出來的口感不太一樣，烤箱要烤到吐司酥香需01/08 19:03

77^F→Relid: 要不少時間，三明治機在熱機時就可以開始鋪疊食材，再夾一01/08 19:03

78^F→Relid: 下就熱了，切的時候還會有酥脆的聲音，裡面再夾個起司更是01/08 19:03

79^F→Relid: 誘人！01/08 19:03

80^F推Relid: 最常見大概就是R牌的，但缺點是一定得買方型吐司來夾，然01/08 19:05

81^F→Relid: 後不能輕鬆拆卸烤盤來清洗，也不能夾太多料。最近在小V社01/08 19:05

82^F→Relid: 團看到V牌也有出三明治機，能夾很多料，覺得好像更令人心01/08 19:05

83^F→Relid: 動！01/08 19:05

84^F推Relid: 看朋友的製作，整顆草莓、香蕉不用橫剖，都能完整呈現，烤01/08 19:08

85^F→Relid: 盤也能拆卸。可惜我家已經有R牌，不然很想入手…01/08 19:08

[心得] 芋頭牛奶初體驗

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: mrsbraginsky - 發表於 2018/10/07 22:46(5年前)

2^F推Relid: 前幾天也收到婆婆做的蜜芋頭，我直接加牛奶一起打，也很好10/07 23:46

3^F→Relid: 喝10/07 23:46

[問題] masa老師的食譜書

[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +13

作者: maomao0727 - 發表於 2018/09/26 11:55(5年前)

29^F推Relid: 本身會煮飯（一般台灣家常菜四菜一湯這種），買過4。拿來09/28 00:08

30^F→Relid: 完全照著做真的有點麻煩，但裡面有一些食材的處理及保存方09/28 00:08

31^F→Relid: 法還滿實用的，調味部份要斟酌，如果當天很想吃日式口味，09/28 00:08

32^F→Relid: 照著調也很好，但我個人無法天天吃那種味道就是了09/28 00:08

33^F→Relid: 食譜書買個幾本都不算過份啦，會發現同樣的食材，每個大廚09/28 00:10

34^F→Relid: 煮的方式不一定相同，可以提供自己不少靈感09/28 00:10

[問題] 不含鋁的鬆餅粉牌子消失

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +9

作者: Leony - 發表於 2017/10/28 09:11(6年前)

13^F推Relid: https://i.imgur.com/U3j9N2o.jpg10/29 17:17

14^F→Relid: 想問問大家吃過這牌的嗎？10/29 17:18

[問題] 鍋具選擇

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +11

作者: Relid - 發表於 2017/08/04 10:16(6年前)

2^F→Relid: 的確重量也是考量，本身手比較無力，這也是為什麼一直都偷08/04 10:30

3^F→Relid: 懶使用特福的原因XD08/04 10:30

11^F→Relid: 謝謝分享！看來還是重量取勝！08/04 10:53

12^F→Relid: 附帶一問，我看官網說不能用清潔劑耶@@08/04 10:54

14^F→Relid: 娘家一直都是用炒菜鍋，但每次煎蛋煎豆腐煎蘿蔔糕什麼的覺08/04 11:22

15^F→Relid: 得很不好用08/04 11:22

[食材] 對草菇、香菇、蒜頭過敏？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +6

作者: Relid - 發表於 2016/11/27 20:30(7年前)

4^F→Relid: 謝謝大家！那我把湯頭再稀釋好了～11/27 20:57

13^F→Relid: 我是用壓力鍋，所以其實都是化掉了說，但仍出現這些症狀11/28 11:24

14^F→Relid: ，是壓力鍋讓蒜素發揮得更透徹了嗎……11/28 11:24

[問題] 琺瑯鍋具的選擇

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +9

作者: Relid - 發表於 2016/08/14 01:02(7年前)

3^F→Relid: 謝謝mukey的回覆！建議黑色塗層是怕鍋具吃色嗎？這部分我是08/14 01:35

4^F→Relid: 沒有很在意，覺得用久變舊是正常的～還是黑色塗層有其他的08/14 01:36

5^F→Relid: 不同的原理呢？08/14 01:36

6^F→Relid: leo是不是！我手腕又很沒力，每次要倒進另一鍋就覺得很痛苦08/14 01:37

14^F→Relid: 想請問betrayed板友，空燒爆香是指連油都沒放嗎？破掉也08/14 11:43

15^F→Relid: 太可怕了！08/14 11:43

16^F→Relid: misshoney，家樂福集點換的是哪個牌子呢？08/14 11:44

17^F→Relid: yaaabi，整個爆預算啊～～～08/14 11:46

18^F→Relid: yujulee，所以還是一分錢一分貨嗎？08/14 11:47

23^F→Relid: 謝謝yaaabi的資訊，我會注意一下好市多的！08/14 13:29

[食譜] 金庸食譜–好逑湯

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +25

作者: immigo - 發表於 2016/07/15 18:06(7年前)

21^F推Relid: 在林依晨的版本裡，湯的確是綠的，但那碗看起來很像實驗07/27 16:13

22^F→Relid: 室端出來的……07/27 16:13

[問題] 大家的常備麵條是甚麼?

[ cookclub ]75 留言, 推噓總分: +37

作者: darkelecy - 發表於 2012/03/28 00:23(12年前)

22^F推Relid:關廟麵!!一大箱有好多包，每包裡有好多片，算起來一片的價錢03/28 11:09

23^F→Relid:真的比王子麵或是阿舍還便宜，變化又多樣，煮湯麵不會糊，煮03/28 11:10

24^F→Relid:乾麵又很好搭，飽足感絕對比泡麵來得夠，唯一缺點大概就是沒03/28 11:11

25^F→Relid:有泡麵裡附的醬料包吧！03/28 11:11

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