作者查詢 / qq1w2r4

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 qq1w2r4 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共13則

限定看板：baking

看板排序：

全部o-p-children16baking13chocolate5FantaTennis2Gemini2TLBB_Online2FJU-ACCR941MapleStory1single1Taoyuan1<< 收起看板(10)

首頁

尾頁

[問題] 第一個麵包要從手揉開始嗎?

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +8

作者: meshcute - 發表於 2011/11/20 00:50(14年前)

14^F推qq1w2r4:交給機器省時省力>_<11/20 19:51

[問題] 有人會做歐式麵包嗎??

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +8

作者: blc1101 - 發表於 2010/01/16 18:11(16年前)

30^F推qq1w2r4:麵粉方面可以加些點法國粉用量為高8:2法01/27 01:50

31^F→qq1w2r4:沒法國粉用 7高比3低可以取代...01/27 01:52

[洽特] 想請教愛作烘焙的大家會想到烘焙店工作嗎?

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: irenesnoopy - 發表於 2010/01/11 14:05(16年前)

27^F推qq1w2r4:+1 從前學徒到現在真的要看店不是每家都可以學到很多東西01/27 01:56

28^F→qq1w2r4:有些還是些要自己去書店進修不然技術水準有限T^T01/27 01:57

[點心] 杏仁起酥片

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: qq1w2r4 - 發表於 2009/09/11 04:24(16年前)

1^F→qq1w2r4:圖文篇:http://www.wretch.cc/blog/qq1w2r4/677685309/11 04:25

[問題] 巧克力過期怎麼辦?

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: pudding0809 - 發表於 2009/06/23 16:50(16年前)

8^F推qq1w2r4:有個提議..拿來做工藝巧克力(藝術品)06/23 20:53

[問題] Costco的大理石麵包

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: arielho - 發表於 2009/06/02 16:54(16年前)

3^F推qq1w2r4:手邊臨時沒資料ˊˋhttp://www.wretch.cc/blog/qq1w2r406/08 20:14

[問題] 想用酒或蜂蜜代替香草精，比例要換嗎?

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: Hane - 發表於 2009/05/22 20:08(16年前)

1^F推qq1w2r4:適量通常3-5g 或小茶匙1-2g 比例一樣就可以目的皆是提香味05/22 22:18

[其他] 推薦一篇很詳盡，關於中種法的文章。

[ baking ]50 留言, 推噓總分: +10

作者: sunnypie1992 - 發表於 2009/05/21 00:30(16年前)

50^F推qq1w2r4:中種法看似費工其中奧祕就是確保麵包的保濕性柔軟度05/22 22:26

[問題] 水滴巧克力豆烤過的口感?

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: emmalee - 發表於 2009/05/04 21:51(16年前)

1^F推qq1w2r4:因為水滴巧克力外露容易焦化硬硬的算是正常的特別是餅乾05/06 00:20

[問題] 卡士達醬的口感

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: fredkuo2000 - 發表於 2009/05/04 17:51(16年前)

4^F推qq1w2r4:卡士達粉加一些牛奶我想應該可以達到你描述的輕輕軟軟05/06 00:24

首頁

尾頁